ארוחת ערב משובחת: מתכון למרק פטריות פורטובולו מוקרם

הארוחה החלבית שתעשה לכם את הערב עשיר ומיוחד ופתיח נפלא לתחילת החורף עם מתכון למרק פטריות פורטובולו מוקרם • תרגישו במסעדה בלי הצורך לצאת מהבית

מתכונים1.11.2020 | 20:08

מרק פטריות פורטובולו מוקרם צילום: אלי סגל

מתכון למרק פטריות פורטובולו מוקרם - כ-10 מנות

המצרכים:

אופן ההכנה:

  1. חממו סיר על האש והמיסו את החמאה, הוסיפו את הבצל וטגנו עד להזהבה.
  2. הוסיפו 2 קופסאות פטריות ושום והמשיכו באידוי עד לצמצום הנוזלים.
  3. הוסיפו את הקמח וערבבו היטב, הוסיפו מלח ואגוז מוסקט והמשיכו לערבב, הוסיפו את המים והביאו לרתיחה. הנמיכו את האש ובשלו כ- 40 דקות.
  4. בעזרת מקל בלנדר טחנו את המרק ולאח"מ הוסיפו 2\1 קופסא פטריות פרוסות. תטעמו ותקנו תיבול. צננו והוסיפו את השמנת המתוקה. ערבבו והגישו עם קרוטונים קריספיים.

בהצלחה רבה ובתאבון.

מאת: בתשבע אנסבכר בעלת קיטרינג חלבי גורמה.

 

שתף כתבה זו