אור רביד: על פי עמותת אור ירוק, 141 בני אדם נהרגו בתאונות דרכים מתחילת שנת 2026. עו"ד יניב יעקב מנכ"ל העמותה: "ללא תכנית לאומית רב-שנתית תאונות הדרכים גובות קורבנות והמגמה השלילית חוזרת. במשרד התחבורה והבטיחות בדרכים הרימו ידיים במלחמה הזאת וכולנו משלמים את המחיר הכבד"
פיצטות ירקות וגבינת עיזים בטעם כמהין
במקום רוטב עגבניות מורחים את הבצק בגבינת עיזים ומעליה פרוסות דקות של ירקות: זוקיני, בצל, פלפל או סלק. מתכון לשבועות באדיבות משק צוריאל
חומרים (20-25 פיצטות)
לבצק
- חצי קילו קמח
- 1 כף שמרים יבשים
- 1 כף סוכר
- 300 מ״ל מים
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף מלח
לטופינג
- 1 גבינת עיזים למריחה משק צוריאל
- ירקות פרוסים–פלפלים, זוקיני, בצל, סלק, אספרגוס או פרחי ברוקולי
- מה עז פרוסה משק צוריאל
אופן ההכנה
- מכינים את הבצק: מערבלים את הקמח עם שמרים, סוכר ומים, במיקסר עם וו לישה, כשמתחיל להתגבש בצק מוסיפים שמן זית ומלח ולשים עוד 8 דקות, עד שמתקבל בצק רך ודביק למדי. מכסים ומתפיחים שעה לפחות
- מחממים תנור ל-220 מעלות
- מחלקים לכדורים בגודל משמש ומרדדים כל אחד מהם לפיצטה
- מורחים עליהם גבינת עיזים, מסדרים פרוסות ירק ואופים 12-15 דקות עד להזהבה
