סגן הנשיא ואנס נשאל עכשיו מדוע לא מפרסמים את מזכר ההבנות וזו תשובתו: ישנו הליך דיפלומטי שמתווך על ידי הקטארים והפקיסטנים והם ביקשו מאיתנו לעשות את זה באופן מדורג - אני בכנות לא מבין את זה, היינו שמחים לפרסם את זה היום או מחר. אנחנו אולי נפרסם את זה בשלב יותר מאוחר ביום שישי - אבל זה לא באמת משנה, אנשים יראו את זה בקרוב (בן יניב)
נתונים מפתיעים: הישראלים נוטשים את החלב ועוברים לתחליפים
צריכת משקאות תחליפי חלב לנפש בישראל זינקה בכ-300% בין 2020-2005 (מ-0.66 ל-2.64 ליטר לנפש בשנה) | צריכת חלב השתייה ומשקאותיו ירדה בכ-19% (מ-38.25 ל-30.81 ליטר לנפש בשנה)
בקבוקי חלב צילום: unsplash
לכבוד חג שבועות פרסם משרד החקלאות נתונים מפתיעים אודות צריכת חלב, שתייה ומשקאותיו בעשרים השנים האחרונות, אל מול משקאות תחליפי החלב.
מנתוני חטיבת המחקר במשרד עולה כי בעוד צריכת משקאות תחליפי חלב לנפש בישראל זינקה בכ-300% בין 2020-2005 (מ-0.66 ל-2.64 ליטר לנפש בשנה), צריכת חלב השתייה ומשקאותיו ירדה בכ-19% (מ-38.25 ל-30.81 ליטר לנפש בשנה). בנוסף, הצריכה הישראלית התאפיינה בירידה בביקוש לחלב ולמוצריו מייצור מקומי של 0.7% בשנת 2021, לעומת שנת 2020.
הצריכה מחושבת לפי שווי ערך חלב נוזלי מייצור מקומי. במונחים של צריכה לנפש חלה ירידה של כ-2.3% בין שנת 2020 לשנת 2021.
הצריכה לנפש של מוצרי חלב מייצור מקומי נחלקת בישראל לחלב שתייה ומשקאות– כ-49 ליטר, מוצרי חלב נוזליים (תוצרת חלב ניגרת) ומעדנים – הנאמדים בכ-21 ליטר, גבינות לבנות– כ-12 ק"ג (השקולים לכ-50 ליטר) וכ-5 ק"ג של גבינות קשות (השקולים לכ-45 ליטר).
הצריכה השנתית של מוצרי חלב מחלב צאן (עזים וכבשים) שקולה לעוד כ-2.5 ליטר לנפש.
בשבוע שלפני החג בשנת 2021 עמדה צריכת מוצרי החלב ותחליפיו ברשתות השיווק על כ-262 מיליון ש"ח עלייה של פי 1.7 ביחס לצריכה שבועית ממוצעת בשנת 2021.
