דובר צה"ל: לאחר שקידמו מתווי טרור והיוו איום מיידי: צה"ל חיסל שני מפקדים מארגון הטרור חמאס צה"ל תקף במרחב חאן יונס אתמול (ב'), וחיסל את המחבל רפאת אבו זמר, מפקד פלוגה במטה המבצעים בזרוע הצבאית של ארגון הטרור חמאס. המחבל קידם והוביל אימונים למחבלים בזרוע הצבאית של ארגון הטרור חמאס לקראת טבח 7 באוקטובר, והמשיך בתקופה האחרונה לאמן ולפתח את יכולות הלחימה של הארגון. בתקיפה נוספת בעיר עזה, צה"ל חיסל את מחמד חדר פהמי עגור, פעיל בזרוע הצבאית של ארגון הטרור חמאס. המחבל עסק בייצור אמצעי לחימה עבור הארגון. בעת האחרונה המחבלים קידמו מתווי טרור נגד כוחות צה"ל ואזרחי מדינת ישראל ופעלו לשיקום יכולות הארגון, תוך הפרה שיטתית של הפסקת האש. המחבלים חוסלו במטרה להסיר את האיום שהיוו. טרם התקיפות ובמהלכן ננקטו צעדים לצמצום הפגיעה באזרחים ככל הניתן, לרבות שימוש בחימוש מדויק ותצפיות מהאוויר. כוחות צה"ל בפיקוד הדרום פרוסים במרחב בהתאם להסכם וימשיכו לפעול להסרת כל איום מיידי.
מתכון לקרפצ'ו סלק וקוביות גבינה בולגרית
קרפצ'ו סלק הינו סלט מעניין המורכב מסלק מבושל ומוגש בזילוף של שמן זית, מלח גס, עלי נענע טריים וקוביות גבינה בולגרית, מתאים להגשה בכל סעודה חלבית חגיגית
קרפצ'ו סלק וקוביות גבינה בולגרית צילום: רפאל דדוש
מתכון לקרפצ'ו סלק וקוביות גבינה בולגרית / רפאל דדוש
המצרכים לקרפצ'ו סלק וקוביות גבינה בולגרית:
- מלח בישול
- 2 סלק עם הקליפה
- מעט שמן זית
- חומץ בלסמי
- גבינת פטה / בולגרית חתוכה לקוביות
- עלי נענע טריים
- אגוזים קצוצים
- מלח גס
אופן ההכנה לקרפצ'ו סלק וקוביות גבינה בולגרית:
- בתבנית אפייה מפזרים שכבת דקה של מלח בישול ומעליו מניחים את סלקים שטופים עם הקליפה, אופים אותם בחום 190 עד 200° עד לריכוך.
- בעזרת נעיצת סכין בודקים אם מוכן ומוציאים מהתנור.
- לאחר קירור מוחלט של הסלקים מקלפים וחוצים אותם, מכל חצי פורסים פרוסות דקות מאוד (כמעט שקופות).
- מניחים את הפרוסות בצלחת שטוחה בשכבה אחת ומעליהן מזליפים מעט שמן זית וחומץ בלסמי, קוביות גבינת פטה/בולגרית, עלי נענע טריים, אוגזים קצוצים ומלח עבה.
- מגישים ומתענגים.
בהצלחה רבה ובתאבון
