מתכון לאצבעות בצק יוגורט במלית גבינה
ארוחת ערב נהדרת עם אצבעות בצק יוגורט במלית של תערובת גבינות משובחת וטעימה, מתאימות להגשה יחד עם סלט ירקות עשיר ומתבלים אהובים
שולמית שחר | מתכונים 3.7.2022 | 21:43
מתכון לאצבעות בצק יוגורט במלית גבינה / שחר שולמית
המצרכים לאצבעות בצק יוגורט במלית גבינה:
מידות אוניברסליות
- תבניות סיליקון משומנות
- (בהעדר תבניות כאלה מניחים את פרוסות הבצק מעל נייר אפיה ואופים עד הזהבה)
לבצק:
- 250 גרם קוטג'
- 200 גרם יוגורט או לבן
- 2.5 כוסות קמח (350 גרם)
- 1 שקית אבקת אפייה
- 1 כפית מחוקה מלח
למלית:
- 100 גרם חמאה
- 4 כפיות שום כתוש
- 4 קוביות בזיליקום קפוא
- 4 כפיות אריסה
- 100 גרם גבינת קשקבל מגורדת
- 50 גרם גבינה בולגרית מגורדת
אופן ההכנה לאצבעות בצק יוגורט במלית גבינה:
הכנת הבצק:
- במעבד מזון (או ידנית) מאחדים את כל המצרכים לכדור בצק
- משמנים מעט את הבצק ואת משטח העבודה ומחלקים את הבצק ל2 חלקים ומרדדים כל חלק לעלה מלבני גדול
הכנת המלית:
- ממיסים במיקרו את החמאה יחד עם השום האריסה והבזיליקום ומורחים מחצית מזה על כל חלק של הבצק ומעל מפזרים מעל את הגבינות
- מגלגלים כל חלק של בצק לגלילה וחותכים פרוסות בעובי של 2 סנטימטר
- הופכים את הפרוסה כך שהצד החתוך יהיה כלפי מעלה ומניחים בכל שקע של התבניות פרוסת בצק אחת
- אופים בחום בינוני של 170 מעלות כ30 דקות או עד הזהבה
בהצלחה רבה ובתאבון
