מתכון לסלט חצילים מטוגנים בעשבי תיבול
סלט מיוחד וטעים, פרוסות של חציל מטוגנות ומתובלות בתערובת של כוסברה, מיץ לימון, חומץ ושמן ומעניקים לסלט טעם עסיסי ומלא עניין
חני לוין | מתכונים 12.8.2022 | 13:45
מתכון לסלט חצילים מטוגנים בעשבי תיבול / המתכונים של ורד כהן
המצרכים לסלט חצילים בעשבי תיבול:
- 5 שיני שום כתושות
- 1 חב' כוסברה קצוצה
- מלח
- פלפל שחור
- 1/2 כוס מיץ לימון
- 1/2 כוס חומץ
- 1/2 כוס שמן
- 2 חצילים פרוסים לעיגולים
אופן ההכנה לסלט חצילים בעשבי תיבול:
- חותכים את החצילים לפרוסות עגולות ומטגנים בשמן עמוק עד להשחמה
- בקערה מכניסים את יתר המצרכים ומערבבים היטב לאיחוד.
- מניחים שכבה של חצילים מטוגנים בתוך קופסא ומעליהם שופכים מתערובת הכוסברה.
- מעל מניחים שכבה נוספת של חצילים ושוב שופכים מהרוטב כך עד לגמר החצילים ומכניסים לקירור עד להגשה.
בהצלחה רבה ובתאבון