דניאל אדלסון: שגריר ישראל בארה"ב יחיאל לייטר מתח ביקורת חריגה על "הקונגרס היהודי העולמי" ועל ארגונים יהודיים נוספים, בעקבות החלטתם להעניק חסות לאירוע בשיתוף ממשלת ספרד. שגרירות ספרד בוושינגטון אירחה תערוכה העוסקת בחייהם של יהודים תחת השלטון המוסלמי. על רקע הביקורת החריפה שמדריד מפנה כלפי ישראל, לייטר כתב כי ״השותפות באירוע מפתיעה ומאכזבת עמוקות״. הקונגרס היהודי העולמי מחה מצדו על עצם הפנייה והשיב בתגובה כי מחובתו "לשמור על שיח עם מוסדות רשמיים במטרה לחזק את הקהילה ולהיאבק באנטישמיות״.
מתכון לעוגיות מקרוד מטוגנות
נהדר לאוהדי הסולת: מתכון מוצלח של עוגיות מקרוד המורכבות מבצק סולת וממולאות בתמרים, מטוגנות בשמן עמוק וטבולות בסירופ מתוק
מתכון לעוגיות מקרוד מטוגנות / אתי זוהר
המצרכים לעוגיות מקרוד מטוגנות:
- 1/2 קילו סולת
- 1.5 כוסות קמח
- 2 כפות סוכר
- 1 סוכר וניל
- קליפת לימון מגוררת
- 1 כוס שמן רותח על כל המצרכים
- 1/2 כפית אבקת אפיה
- 1 + רבע כוסות מים מהברז
למילוי:
- תמרים בוואקום
לסירופ:
- 3 כוסות סוכר
- 2 כוסות מים
- כמה טיפות מיץ לימון
אופן ההכנה לעוגיות מקרוד מטוגנות:
- בקערה מכניסים את כל המצרכים ולשים היטב עד לקבלת בצק חלק
- מחלקים את הבצק ל 3 כדורים
- מרדדים כל כדור בצק למלבן ומורחים בתמרים בוואקום
- ניתן לחמם על הגז את התמרים ולהוסיף להן מעט מיץ תפוזים, קינמון וציפורן
- מגלגלים לרולדה חותכים לעוגיות ומטגנים בשמן עמוק עד להשחמה
- כאשר העוגיות מתקררות טובלים כל עוגיה בסירופ חם
הכנת הסירופ:
- בסיר קטן מכניסים את מצרכי הסירופ ומבשלים על אש גבוהה במשך כ 15 דקות, עד לקבלת סירופ חלק.
בהצלחה רבה ובתאבון
