מתכון לצלי כתף עם שזיפים ביין וסילאן

07:34

עמית סגל: דובר צה"ל: כוחות צה״ל ומג״ב פעלו במהלך הלילה (ב’) במרחב הכפר ג׳אלוד שבחטיבת שומרון, לפיזור פורעים ישראלים ולהגנה על תושבי הכפר, בשעה שתואמה חזרה של משפחה פלסטינית לביתה בכפר, אותו נאלצה לנטוש לאחר מספר אירועי פשיעה לאומנית נגדה. בשל האלימות, משימת השבתם לביתם לא הושלמה. בכפר, נכחו למעלה מ- 100 פורעים ישראלים שחסמו צירים, הבעירו צמיגים ויידו אבנים לעבר כוחות הביטחון. כמו כן, הפורעים שרפו מבנים של פלסטינים בכפר, הציתו רכבים ורכוש נוסף. כתוצאה מהעימותים נפצעו שלושה לוחמי מג"ב באופן קל ונגרם נזק לרכב של כוחות הביטחון. הכוחות פעלו במקום לפיזור ההתקהלות בעזרת אמצעים לפיזור הפגנות ועצרו שני חשודים שהועברו לחקירה במשטרת מחוז ש״י. בהמשך, ייכנסו לזירה חוקרי מחוז ש״י יחד עם חוקרי הזיהוי הפלילי באבטחת כוחות צה״ל לאיסוף ממצאים, ראיות וגביית עדויות לטובת החקירה שהחלה. מערכת הביטחון מגנה בכל תוקף כל פגיעה באנשי ביטחון במהלך מילוי תפקידם, מעשי ונדליזם ופגיעה ברכוש. אירועים מסוג זה מסיטים את הקשב, מערערים את היציבות ופוגעים בפעילות ההגנה והסיכול של כוחות הביטחון.

מנה עיקרית משובחת ויוקרתית עם פרוסות צלי בקר המתבשלות עם שזיפים ביין וסילאן, מנה בשרית מוצלחת, קלה וטעימה המתאימה במיוחד לאורחים לכבוד שבת קודש

אופן ההכנה לצלי כתף עם שזיפים ביין וסילאן:

1 + 1/2 ק"ג נתח צלי כתף (מספר 5)

2 בצלים גדולים לבנים חתוכים לקוביות

1/4 כוס סוכר

1/4 כוס סילאן

1/4 כוס יין אדום

2 כוסות ציר בקר (המים של שליקת הבשר)

4 עלי דפנה

פלפל אנגלי

אבקת מרק עוף

מלח

פלפל שחור גרוס

10 שזיפים מיובשים

אופן ההכנה לצלי כתף עם שזיפים ביין וסילאן:

מבשלים את הבשר בסיר עם מים, עלי דפנה ופלפל אנגלי למשך 3 שעות

לאחר שהבשר התבשל מוציאים מהמים ושומרים את הציר להכנת הרוטב

מניחים לבשר להתקרר ורק אז חותכים אותו לפרוסות יפות

מכינים את הרוטב לבשר:

מחממים סיר רחב עם מעט שמן ומטגנים את הבצל עד להשחמה

מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב עד שהסוכר מתחיל להתקרמל

לאחמ"כ מוסיפים את הסילאן, והיין ומערבבים הייטב

ממתינים עד לאידוי החומציות של היין ורק אז מוסיפים את הציר בקר

מתבלים במלח, פלפל שחור ואבקת מרק, מערבבים ומוסיפים את השזיפים

מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש

מבשלים במשך חצי שעה עד להסמכה,

אפשרות 1: מסדרים את פרוסות הבשר בתבנית ומעל שופכים את הרוטב, מכניסים לתנור שחומם מראש על 190 מעלות ואופים במשך שעה וחצי

אפשרות 2: מכניסים את פרוסות הבשר לסיר עם הרוטב ומכניסים את הסיר לתנור שחומם מראש על 190 מעלות ואופים במשך שעה וחצי. (אפשרות זו רק למי שיש סיר המתאים לאפייה בתנור)

מגישים עם אורז לבן ומתענגים

בהצלחה רבה ובתאבון

התראות צבע אדום

מתכון לצלי כתף עם שזיפים ביין וסילאן

מנה עיקרית משובחת ויוקרתית עם פרוסות צלי בקר המתבשלות עם שזיפים ביין וסילאן, מנה בשרית מוצלחת, קלה וטעימה המתאימה במיוחד לאורחים לכבוד שבת קודש

אופן ההכנה לצלי כתף עם שזיפים ביין וסילאן:

אופן ההכנה לצלי כתף עם שזיפים ביין וסילאן:

מכינים את הרוטב לבשר:

רוצים להצטרף לקבוצות הווטסאפ של כל רגע?

כתבות מומלצות בשבילך

צבע אדום