לירן תמרי: סוער במשטרה ביום הדיון בעניינה של רפ״ק רינת סבן צוטט המפכ״ל בכלי התקשורת כשהוא מביע תמיכה בקידומה של הקצינה, שעתרה נגד השר בן גביר. היום פורסם אייטם שלטענת גורמים בכירים במשטרה מקורו בלשכת השר, ובו נטען לקרע בין המפכ״ל לבין דובר המשטרה, נצ״מ אריה דורון. לדברי אחד הבכירים במשטרה, הדיווח על יחסים עכורים בין המפכ״ל לדוברו שגוי, ומדובר ב״מהלך אימים״ שמקורו בלשכה הפוליטית. עוד הוסיף כי ״מדובר בניסיון ברור לייצר קרע בצמרת המשטרה, מהלך כזה לא יצליח ולא יביא לסכסוך בין אנשי המפכ״ל״ המפכ״ל ביקש בעצמו להוציא הודעת דוברות שמכחישה את הדיווח
מתכון ללקט ירקות קופצניים בנוסח סיני
הגאונות שבפשטות זהו סודו של הסלט הזה. סלט קופצני וקליל של שלל ירקות גינה ססגוניים במחווה לסגנון הסיני. סלט ההופך לנשנוש מושלם | אפשר להשתמש בו כמעט בכל סוגי ירקות הגן הנמצאים בהישג יד, ולשדרג אותם לסלט שבתי מיוחד, ססגוני, מרענן ומלא טעם
מתכון ללקט ירקות קופצניים בנוסח סיני / ריצ'ל רייך
המצרכים ללקט ירקות קופצניים בנוסח סיני:
זמן ההכנה: 20 דקות. סיווג: פרווה. עמידות בקירור: עד שלושה ימים
לסלט:
- 2 מלפפונים
- 2 גזרים
- 2 גמבות אדומות
- 2 פלפלים צהובים
- 1 פלפל ירוק
- 1 בצל בינוני
- 2 כוסות פרחי כרובית טרייה (לבחירה)
לתחמיץ:
- 1 כוס חומץ טבעי
- 1/4 כוס מים
- 2/3 כוס סוכר
- 1 כפית פלפל שחור 2 כפות מלח
- 1/4 כפית כורכום
- 6 גרגירי פלפל אנגלי
אופן ההכנה ללקט ירקות קופצניים בנוסח סיני:
מקלפים את הגזרים, פורסים אותם לרצועות דקות ואלכסוניות.
את המלפפונים בקליפתם חותכים גם לרצועות אלכסוניות דקות.
את הבצל חותכים לטבעות דקות, את הפלפלים והגמבות חותכים לרצועות שוות. את הכרובית מפרידים לפרחים קטנים.
את חומרי התחמיץ מבשלים יחד עד לרתיחה ויוצקים מעל הירקות.
סוגרים את הסלט בכלי הרמטי למשך לילה בקירור להחמצה מושלמת.
טיפ: ניתן לשדרג את ההגשה עם הוספת עלי שמיר לסלט.
מאת: רייצ'ל רייך, מחברת הספר 'סוד הגן'
