אבי סולומון: עינב צנגאוקר נגד יאיר גולן - כך הוא הפר את ההבטחה לשריון: "כבר בחודש פברואר, כשהחלו הדיווחים על צפי לפיזור הכנסת, נפגשתי, לבקשתו, עם יאיר גולן. באותה פגישה הוצע לי שיריון בצמרת הרשימה מיד אחרי חברי הכנסת המכהנים. לאחר מחשבות והתלבטויות האם זהו הצעד הנכון עבורי, השבתי בחיוב ליאיר והשיריון סוכם ביננו. מאותו הרגע נתבקשתי לשמור על כך בסוד ומאז הקפידו אנשיו של גולן לשמור איתי על קשר ובמהלך כל התקופה הזו אושררה במספר הזדמנויות ההתחייבות מול יאיר בעצמו. בכל פעם הודגש בפניי שמילה זו מילה, שהסיכום בינינו בתוקף, ושאחרי שתיבחר רשימת המתמודדים בפריימריז, יוכרז על השריון שלי בצמרת הרשימה. נתבקשתי על ידם, כחלק מהסיכום בינינו, להוריד פרופיל תקשורתי במהלך התקופה שעד להכרזה. כמובן שעמדתי בהתחייבותי ושמרתי על חשאיות הסיכום בינינו, הורדתי פרופיל ולא בחנתי אופציות אחרות, כמו השתתפותי בפריימריז, וגם לא קידמתי אפשרויות אחרות. מילאתי את הצד שלי בסיכום. לצערי, וכפי שפורסם, החליט גולן אחרת. זה הסיפור כולו".
מתכון לעוגת שמנת פרורים קלאסית מנצחת
מה יותר טעים וקל מלהכין עוגת שמנת פירורים קלאסית, מתכון מנצח לעוגה האהובה בטעם הנוסטלגי, עוגה שמתאימה כקינוח חגיגי או לצד הקפה ברגע של הפסקה כשמתחשק להתפנק על משהו טעים
עוגת שמנת פירורים צילום: נועם זיגדון
מתכון לעוגת שמנת פרורים קלאסית מנצחת / נועם זיגדון
המצרכים לעוגת שמנת פרורים קלאסית מנצחת:
לבצק:
- 1 חמאה רכה
- 1/4 כוס סוכר
- 2 חלמונים
- 2 כוסות קמח תופח של נפלאות
- 1 כפית תמצית וניל
למלית:
- 2 שמנת מתוקה
- להוסיף
- 1 כוס סוכר
- 2 שמנת חמוצה
- 500 גר' גבינה 5% או 9%
- 1 כפית תמצית וניל
אופן ההכנה לעוגת שמנת פרורים קלאסית מנצחת:
הכנת הבצק:
- בקערה מכניסים את כל מצרכי הבצק ומתחילים ללוש עד לקבלת בצק רך
- 3/4 מהבצק משטחים בתבנית חד פעמית בנונית, 1/4 מהבצק מניחים על נייר כסף / תבנית אפייה קטנה – מכניסים את הבצקים לתנו שחומם מראש על 180 מיעלות ואופים כ20 דקות עד להשחמה
- מוציאים מהתנור ומצננים הייטב
הכנת המלית:
- מקציפים 2 שמנת מתוקה ומוסיפים את הסוכר, תמצית וניל, שמנת חמוצה וגבינה
- מערבבים הייטב לאיחוד ומניחים את התערובת מעל העוגה האפויה
- מפוררים את שארית הבצק (שאפינו על נייר כסף) על תערובת מילוי הגבינות ומכניסים לקירור עד להגשה
בהצלחה רבה ובתאבון
