אבי סולומון: עינב צנגאוקר נגד יאיר גולן - כך הוא הפר את ההבטחה לשריון: "כבר בחודש פברואר, כשהחלו הדיווחים על צפי לפיזור הכנסת, נפגשתי, לבקשתו, עם יאיר גולן. באותה פגישה הוצע לי שיריון בצמרת הרשימה מיד אחרי חברי הכנסת המכהנים. לאחר מחשבות והתלבטויות האם זהו הצעד הנכון עבורי, השבתי בחיוב ליאיר והשיריון סוכם ביננו. מאותו הרגע נתבקשתי לשמור על כך בסוד ומאז הקפידו אנשיו של גולן לשמור איתי על קשר ובמהלך כל התקופה הזו אושררה במספר הזדמנויות ההתחייבות מול יאיר בעצמו. בכל פעם הודגש בפניי שמילה זו מילה, שהסיכום בינינו בתוקף, ושאחרי שתיבחר רשימת המתמודדים בפריימריז, יוכרז על השריון שלי בצמרת הרשימה. נתבקשתי על ידם, כחלק מהסיכום בינינו, להוריד פרופיל תקשורתי במהלך התקופה שעד להכרזה. כמובן שעמדתי בהתחייבותי ושמרתי על חשאיות הסיכום בינינו, הורדתי פרופיל ולא בחנתי אופציות אחרות, כמו השתתפותי בפריימריז, וגם לא קידמתי אפשרויות אחרות. מילאתי את הצד שלי בסיכום. לצערי, וכפי שפורסם, החליט גולן אחרת. זה הסיפור כולו".
מתכון למיני תפוחי אדמה בהקרמת שמנת
תפודים אפויים מהווים תמיד תוספת נפלאה לכל מנה. תפודים בהקרמת שמנת מתקתקה מוגשים עם עושר עלי הגן כשמעליהם רוטב חגיגי, המעדן את טעמם והופך אותם למנה אנינה, משביעה ויוקרתית. מעדן נפלא ששווה ליישום גם עם ריצ' פרווה לארוחה בשרית
מתכון למיני תפוחי אדמה בהקרמת שמנת / רייצ'ל רייך
זמן ההכנה: שעה ורבע | סיווג: חלבי / פרווה | עמידות בקירור: עד יומיים
המצרכים למיני תפוחי אדמה בהקרמת שמנת:
- 10 תפו"א קטנטנים / 6 גדולים
- צרור עלי פטרוזיליה טריים
לרוטב:
- 1 בצל בינוני
- 1 מיכל שמנת מתוקה / 1 מיכל קצפת ריצ' (לפרווה)
- צרור עלי פטרוזיליה טרייה
- 2 גבעולי בצל ירוק
- צרור עלי בזיליקום טרי
- 1 שן שום כתושה
- 1/2 כוס שמן
- 1 כף אבקת מרק בצל איכותית
- קורט מלח
- קורט פלפל לבן
אופן ההכנה למיני תפוחי אדמה בהקרמת שמנת:
- חותכים את הבצל לקוביות ומטגנים עם מעט שמן עד להזהבה.
- קוצצים את עלי הפטרוזיליה, הבזיליקום וגבעולי הבצל ירוק דק, לכמות השווה ל-2 כפות מכל סוג ומוסיפים לבצל.
- מוסיפים את יתר רכיבי הרוטב, (כולל השמנת או הריצ') מערבבים יחד ומבשלים עד לרתיחה.
- שוטפים את תפו"א היטב (מומלץ להשאירם בקליפתם). ניתן להשתמש בתפו"א קטנטנים ולהשאירם שלמים, או לחילופין פורסים את תפו"א הגדולים לקוביות בינוניות בגודל 2X2 ס"מ.
- משטחים את התפו"א בתבנית ויוצקים מעליהם את הרוטב
- מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ואופים במשך שעה, עד להשחמה נאה.
- סמוך להגשה קוצצים ומפזרים עלי פטרוזיליה לקבלת מראה עשיר במיוחד.
בהצלחה רבה ובתאבון
המתכון מאת: רייצ'ל רייך מחברת הספר 'סוד הגן'
