אבי סולומון: עינב צנגאוקר נגד יאיר גולן - כך הוא הפר את ההבטחה לשריון: "כבר בחודש פברואר, כשהחלו הדיווחים על צפי לפיזור הכנסת, נפגשתי, לבקשתו, עם יאיר גולן. באותה פגישה הוצע לי שיריון בצמרת הרשימה מיד אחרי חברי הכנסת המכהנים. לאחר מחשבות והתלבטויות האם זהו הצעד הנכון עבורי, השבתי בחיוב ליאיר והשיריון סוכם ביננו. מאותו הרגע נתבקשתי לשמור על כך בסוד ומאז הקפידו אנשיו של גולן לשמור איתי על קשר ובמהלך כל התקופה הזו אושררה במספר הזדמנויות ההתחייבות מול יאיר בעצמו. בכל פעם הודגש בפניי שמילה זו מילה, שהסיכום בינינו בתוקף, ושאחרי שתיבחר רשימת המתמודדים בפריימריז, יוכרז על השריון שלי בצמרת הרשימה. נתבקשתי על ידם, כחלק מהסיכום בינינו, להוריד פרופיל תקשורתי במהלך התקופה שעד להכרזה. כמובן שעמדתי בהתחייבותי ושמרתי על חשאיות הסיכום בינינו, הורדתי פרופיל ולא בחנתי אופציות אחרות, כמו השתתפותי בפריימריז, וגם לא קידמתי אפשרויות אחרות. מילאתי את הצד שלי בסיכום. לצערי, וכפי שפורסם, החליט גולן אחרת. זה הסיפור כולו".
מתכון לפשטידה כרובית ובטטה מגורדת
לקראת חג השבועות קבלו מתכון לפשטידת כרובית ובטטה חלומית וטעימה – פשוט מעדן. מתכון מוצלח שלא תפסיקו להכין, את הכרובית תוכלו תמיד להמיר בירק אהוב אחר ולקבל פשטידה מוצלחת מסוג שונה
מתכון לפשטידה כרובית ובטטה מגורדת
המצרכים לפשטידה כרובית ובטטה מגורדת:
כוס מדידה 240 מ"ל
תבנית בנונית 24-26 ס"מ
לבצק:
- ½+2 כוסות קמח
- 100 גרם חמאה רכה
- 1 שמנת חמוצה
- קורט מלח
לפשטידה:
- ½ שקית כרובית קפואה (ניתן להמיר את הכרובית בכל ירק שאתם רוצים)
- 3 ביצים L
- 250 גרם גבינה צהובה מגורדת
- 1 שמנת חמוצה
- 1 כף קמח
- 2 כפות קוטג'
- ½ כוס שמנת לבישול
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית אגוז מוסקט
אופן ההכנה לפשטידה כרובית ובטטה מגורדת:
הכנת הבצק:
- בקערה מכניסים את כל מצרכי הבצק ומתחילים ללוש עד לקבלת בצק אחיד
- מכניסים את הבצק למקרר למשך חצי שעה
- לאחר חצי שעה משטחים את הבצק בתחתית התבנית ומחוררים אותו בעזרת מזלג
הכנת הפשטידה:
- מרתיחים את הכרובית במשך כ -10 דקות ומסננים מנוזלים
- בקערה מערבבים הייטב את כל יתר המרכיבים ומוסיפים פנימה את הכרובית
- יוצקים את תערובת הירקות מעל הבצק ומעל מפזרים עוד קצת בטטה מגורדת או בצל מטוגן
- מכניסים לתנור שחומם מראש על 180° ואופים במשך כ- 40 דקות
- מוציאים מהתנור ומגישים חם
בהצלחה רבה ובתאבון
קרדיט מתכון: כרמית לוי
מאת: נועם זיגדון
