אבי סולומון: עינב צנגאוקר נגד יאיר גולן - כך הוא הפר את ההבטחה לשריון: "כבר בחודש פברואר, כשהחלו הדיווחים על צפי לפיזור הכנסת, נפגשתי, לבקשתו, עם יאיר גולן. באותה פגישה הוצע לי שיריון בצמרת הרשימה מיד אחרי חברי הכנסת המכהנים. לאחר מחשבות והתלבטויות האם זהו הצעד הנכון עבורי, השבתי בחיוב ליאיר והשיריון סוכם ביננו. מאותו הרגע נתבקשתי לשמור על כך בסוד ומאז הקפידו אנשיו של גולן לשמור איתי על קשר ובמהלך כל התקופה הזו אושררה במספר הזדמנויות ההתחייבות מול יאיר בעצמו. בכל פעם הודגש בפניי שמילה זו מילה, שהסיכום בינינו בתוקף, ושאחרי שתיבחר רשימת המתמודדים בפריימריז, יוכרז על השריון שלי בצמרת הרשימה. נתבקשתי על ידם, כחלק מהסיכום בינינו, להוריד פרופיל תקשורתי במהלך התקופה שעד להכרזה. כמובן שעמדתי בהתחייבותי ושמרתי על חשאיות הסיכום בינינו, הורדתי פרופיל ולא בחנתי אופציות אחרות, כמו השתתפותי בפריימריז, וגם לא קידמתי אפשרויות אחרות. מילאתי את הצד שלי בסיכום. לצערי, וכפי שפורסם, החליט גולן אחרת. זה הסיפור כולו".
מתכון לעוגת תפוחים מושלמת עם קראמבל
מתכון קל וטעים של עוגת תפוחים רכה ועסיסית בטירוף, מצופה בקראמבל המעניק את טעמו המיוחד לעוגה מושלמת ומלאת טעם
מתכון לעוגת תפוחים מושלמת עם קראמבל
המצרכים לעוגת תפוחים מושלמת עם קראמבל:
מתאים לתבנית אינגליש קייק בנונית
לקראמבל:
- ⅓ כוס קמח
- ¼ כוס שקדים טחונים
- 1 כף גדושה סוכר
- 3 כפות שמן
לעוגה:
- 2 ביצים L
- ⅓ כוס שמן
- ⅓ כוס סוכר
- ⅓ כוס מים
- 1 כוס קמח תופח
- 1 כפית שטוחה קינמון
- 1 תפוח גדול חתוך לקוביות קטנות
אופן ההכנה לעוגת תפוחים מושלמת עם קראמבל:
בקערה מערבבים הייטב את כל מרכיבי הקראמבל עד לקבלת תערובת פירורית
בקערה נפרדת מקציפים את הביצים והסוכר לקצף בהיר ותפוח
מויספים את המים והשמן, מוסיפים את הקמח והקינמון ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה
מוסיפים את התפוחים בתנועת קיפול ויוצקים לתבנית משומנת
מפזרים מעל את הקראמבל ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180° ואופים במשך כ-35 דקות עד שהעוגה אפויה וזהובה והפירורים פריכים
בהצלחה רבה ובתאבון
המתכון מתוך הספר: שבועות של געגוע
מאת: נועם זיגדון
