אבי סולומון: עינב צנגאוקר נגד יאיר גולן - כך הוא הפר את ההבטחה לשריון: "כבר בחודש פברואר, כשהחלו הדיווחים על צפי לפיזור הכנסת, נפגשתי, לבקשתו, עם יאיר גולן. באותה פגישה הוצע לי שיריון בצמרת הרשימה מיד אחרי חברי הכנסת המכהנים. לאחר מחשבות והתלבטויות האם זהו הצעד הנכון עבורי, השבתי בחיוב ליאיר והשיריון סוכם ביננו. מאותו הרגע נתבקשתי לשמור על כך בסוד ומאז הקפידו אנשיו של גולן לשמור איתי על קשר ובמהלך כל התקופה הזו אושררה במספר הזדמנויות ההתחייבות מול יאיר בעצמו. בכל פעם הודגש בפניי שמילה זו מילה, שהסיכום בינינו בתוקף, ושאחרי שתיבחר רשימת המתמודדים בפריימריז, יוכרז על השריון שלי בצמרת הרשימה. נתבקשתי על ידם, כחלק מהסיכום בינינו, להוריד פרופיל תקשורתי במהלך התקופה שעד להכרזה. כמובן שעמדתי בהתחייבותי ושמרתי על חשאיות הסיכום בינינו, הורדתי פרופיל ולא בחנתי אופציות אחרות, כמו השתתפותי בפריימריז, וגם לא קידמתי אפשרויות אחרות. מילאתי את הצד שלי בסיכום. לצערי, וכפי שפורסם, החליט גולן אחרת. זה הסיפור כולו".
מתכון לפבלובה במילוי וניל ואוכמניות
קינוח קל ומרשים שיעניק לכם טעם של עוד בכל אירוע חגיגי, מתכון לשושני פבלובה במילוי וניל וריבת אוכמניות שיוסיפו יוקרה והמון יופי
פבלובה במילוי וניל ואוכמניות צילום: אסתי
מתכון לפבלובה במילוי וניל ואוכמניות / אסתי
המצרכים לפבלובה במילוי וניל ואוכמניות:
המידות בכוס ח"פ קר
- 1 כוס חלבונים (6 חלבונים)
- 2 כוסות סוכר
- 1 שקית סוכר וניל
- קמצוץ מלח
למילוי קצפת:
- 500 מ"ל שמנת מתוקה
- 4 כפות פודינג וניל
- 2 כפות סוכר
למילוי:
- ריבת אוכמניות
אופן ההכנה לפבלובה במילוי וניל ואוכמניות:
הכנת המילוי:
- מקציפים היטב את המצרכים עד לקבלת קצפת יציבה
הכנת בסיס המרנג:
- מקציפים היטב את החלבונים עד למרקם ענן ולהוסיף בהדרגה את הסוכר והווניל
- כל פעם כף סוכר עד לסיום כל הסוכר
- מציירים על גבי נייר אפיה עיגולים בעזרת כוס קטנה או רינג קטן
- מכניסים את המרנג לשקית זילוף עם צנתר משונן ומזלפים את המרנג על גבי נייר אפיה בצורת ספירלה (עיגול מלא) ומעליו מזלפים מסגרת עגולה כך שנוצר לנו מעין כוס קטנה
- אופים בחום 80 מעלות על תוכנית טורבו, לאפות עד לייבוש המרנג כשעה וחצי עד שעתיים.
- אם התנור שלכן ממש חזק אולי תצטרכו טמפרטורה יותר קטנה
- ממלאים את הפבלובה בקצפת ומקשטים בריבת אוכמניות
- מומלץ לשמור במקפיא, להוציא לפי הצורך חצי שעה לפני ההגשה
כמה כללים להצלחת המרנג:
- כשמפרידים ביצים בשום פנים ואופן לא להשתמש עם חלבון שיש בו אפילו קמצוץ של חלמון!
- הכלי צריך להיות נקי לחלוטין משומן וכו'
בהצלחה רבה ובתאבון
