מוטי קסטל: השר קרעי: זה רגע המבחן של כולנו. דרושים איזונים ובלמים לגולם שקם על יוצרו. הממשלה חייבת לקבל החלטה עוד היום: אנחנו לא מקבלים את ההתערבות הבוטה של בג״צ בלב־ליבה של סמכות הממשלה. הסמכות להדיח יועצת משפטית היא סמכות הממשלה בלבד על פי חוק. על הממשלה להדיח סופית ובפועל את היועמ״שית, לחסום את כניסתה למשרדי הממשלה ולמנות לאלתר ממלא מקום. עכשיו. רק אם נגיד לא(!) לפסקי דין מנוגדים לחוק של בג״צ, נוכל להציל את הדמוקרטיה הישראלית.
מתכון לעראייס מושלם - בשר עסיסי בפיתה קריספית
עראייס מושלם, עסיסי ובשרני! מתכון מהיר וקל להכנה, מושלם לאירוח או לארוחה משפחתית. בשר טחון עסיסי, תבלינים עשירים ופיתה קריספית מבחוץ ורכה מבפנים – שילוב מנצח!
עראייס צילום: שרה שבבו
מתכון לעראייס מושלם - בשר עסיסי בפיתה קריספית / שרה שבבו
המצרכים לעראייס מושלם - בשר עסיסי בפיתה קריספית
- פיתות מיני בשרניות (רק ככה הבשר בפנים נעשה במהירות מבלי לייבש את הבשר והפיתה. אם אין לכם, תחתכו את הפיתה לרבעים)
- 1 ק"ג בשר טחון טרי
- 1 בצל גדול, מגורד בפומפיה (ללא הנוזלים)
- צרור פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כפית כמון
- 1 כפית ראס אל חנות
- צ'ילי גרוס חריף (לפי הטעם)
- ½ כפית פפריקה
- ½ כפית כורכום
- שמן לשימון
אופן ההכנה לעראייס מושלם - בשר עסיסי בפיתה קריספית:
- בקערה גדולה, מערבבים את כל מרכיבי המילוי עד לקבלת תערובת אחידה.
- חוצים את הפיתות לשניים וממלאים כל חצי פיתה במילוי הבשר, דואגים לדחוס היטב.
- משמנים היטב את הפיתות משני הצדדים כדי שלא התייבשו
- צולים על המנגל, כשהחלק הפתוח כלפי מטה, עד להשחמה יפה.
- הופכים וצולים גם את הצד השני.
- מגישים חם עם טחינה, סלט עגבניות חריף וסלט פלפלים קלוי.
בהצלחה רבה ובתאבון
