מבזקים +
תל אביב 18°c
באר שבע 16°c
חיפה 18°c
ירושלים 13°c
בית שמש 18°c
בני ברק 26°c
אשדוד 18°c
ז' כסלו התשפ"ה | 08.12.2024
תל אביב 18°c
באר שבע 16°c
חיפה 18°c
ירושלים 13°c
בית שמש 18°c
בני ברק 26°c
אשדוד 18°c
X
מבזקים חמים
לכל המבזקים ←

מתכון לעראייס מושלם - בשר עסיסי בפיתה קריספית

עראייס מושלם, עסיסי ובשרני! מתכון מהיר וקל להכנה, מושלם לאירוח או לארוחה משפחתית. בשר טחון עסיסי, תבלינים עשירים ופיתה קריספית מבחוץ ורכה מבפנים – שילוב מנצח!

מתכון לעראייס מושלם - בשר עסיסי בפיתה קריספית
עראייס צילום: שרה שבבו

מתכון לעראייס מושלם - בשר עסיסי בפיתה קריספית / שרה שבבו

המצרכים לעראייס מושלם - בשר עסיסי בפיתה קריספית

  • פיתות מיני בשרניות (רק ככה הבשר בפנים נעשה במהירות מבלי לייבש את הבשר והפיתה. אם אין לכם, תחתכו את הפיתה לרבעים)
  • 1 ק"ג בשר טחון טרי
  • 1 בצל גדול, מגורד בפומפיה (ללא הנוזלים)
  • צרור פטרוזיליה קצוצה
  • 1 כפית מלח
  • 1 כפית פלפל שחור
  • 1 כפית כמון
  • 1 כפית ראס אל חנות
  • צ'ילי גרוס חריף (לפי הטעם)
  • ½ כפית פפריקה
  • ½ כפית כורכום
  • שמן לשימון

אופן ההכנה לעראייס מושלם - בשר עסיסי בפיתה קריספית:

  1. בקערה גדולה, מערבבים את כל מרכיבי המילוי עד לקבלת תערובת אחידה.
  2. חוצים את הפיתות לשניים וממלאים כל חצי פיתה במילוי הבשר, דואגים לדחוס היטב.
  3. משמנים היטב את הפיתות משני הצדדים כדי שלא התייבשו
  4. צולים על המנגל, כשהחלק הפתוח כלפי מטה, עד להשחמה יפה.
  5. הופכים וצולים גם את הצד השני.
  6. מגישים חם עם טחינה, סלט עגבניות חריף וסלט פלפלים קלוי.

בהצלחה רבה ובתאבון

 

מתכון לעראייס מתכון בשרי מתכון לארוחת צהריים

 צבע אדום

art