אבי סולומון: עינב צנגאוקר נגד יאיר גולן - כך הוא הפר את ההבטחה לשריון: "כבר בחודש פברואר, כשהחלו הדיווחים על צפי לפיזור הכנסת, נפגשתי, לבקשתו, עם יאיר גולן. באותה פגישה הוצע לי שיריון בצמרת הרשימה מיד אחרי חברי הכנסת המכהנים. לאחר מחשבות והתלבטויות האם זהו הצעד הנכון עבורי, השבתי בחיוב ליאיר והשיריון סוכם ביננו. מאותו הרגע נתבקשתי לשמור על כך בסוד ומאז הקפידו אנשיו של גולן לשמור איתי על קשר ובמהלך כל התקופה הזו אושררה במספר הזדמנויות ההתחייבות מול יאיר בעצמו. בכל פעם הודגש בפניי שמילה זו מילה, שהסיכום בינינו בתוקף, ושאחרי שתיבחר רשימת המתמודדים בפריימריז, יוכרז על השריון שלי בצמרת הרשימה. נתבקשתי על ידם, כחלק מהסיכום בינינו, להוריד פרופיל תקשורתי במהלך התקופה שעד להכרזה. כמובן שעמדתי בהתחייבותי ושמרתי על חשאיות הסיכום בינינו, הורדתי פרופיל ולא בחנתי אופציות אחרות, כמו השתתפותי בפריימריז, וגם לא קידמתי אפשרויות אחרות. מילאתי את הצד שלי בסיכום. לצערי, וכפי שפורסם, החליט גולן אחרת. זה הסיפור כולו".
לכבוד שבת קודש: כדורי בקר ברוטב זיתים עסיסי
כדורי בשר בקר מושלמים ברוטב עסיסי של עגבניות וזיתים, מנה שכל ההילדים והמבוגרים אוהבים!
קציצות בקר צילום: שאטרסטוק
מצרכים לכדורי בשר:
- 1 ק"ג בקר טחון (עם שומן צמחי פחות מתפרק) או בקר מעורב עם הודו
- 1 בצל
- 4 כפות קמח
- מעט שמן (לבשר לפי הצורך לפי הצורך)
- תיבול לכדורי בשר: מלח, פלפל, תבלין שווארמה, מעט פפריקה / כמון.
לרוטב:
- 1 חבילת זיתים ירוקים מגולענים בשימורים
- 5 כפות רסק עגבניות
- 1 עגבניה גדולה או 2 בינוניות
- 1 בצל
- פפריקה, מלח, פלפל, אבקת מרק.
אופן ההכנה:
- נטחן את הבצל יחד עם הכוסברה ונערבב עם הבשר
- נוסיף לעיסה את הקמח והתבלינים ונערבב, אם העיסה יבשה ניתן להוסיף שמן.
- נרתיח סיר רחב ושטוח ונטגן בו את הבצל הנוסף, נוסיף מים עד חצי הגובה ונתבל, נוסיף את העגבניה (קוביות גדולות) ואת הרסק.
- ניצור כדורים מהבשר ונכניס לרוטב הרותח
- לאחר כעשרים דקות של בישול נוסיף את הזיתים ונבשל לעוד כעשרים דקות.
בתיאבון ושבת שלום!
