מבזקים +
תל אביב 22°c
באר שבע 22°c
חיפה 22°c
ירושלים 18°c
בית שמש 22°c
בני ברק 27°c
אשדוד 22°c
ו' כסלו התשפ"ה | 07.12.2024
תל אביב 22°c
באר שבע 22°c
חיפה 22°c
ירושלים 18°c
בית שמש 22°c
בני ברק 27°c
אשדוד 22°c
X
מבזקים חמים
לכל המבזקים ←

מתכון למרק קרם שורשים מושלם

תשכחו ממזג האוויר הקר והגשום! מתכון מרק שורשים חם ומנחם שיעטוף אתכם בחמימות. שילוב מושלם של ירקות עונתיים טריים, קרם קוקוס עשיר ותבלינים משובחים יוצרים יחד מרק קרמי, עשיר בטעמים, שפשוט נמס בפה. מושלם לארוחה משפחתית חורפית חמה

מתכון למרק קרם שורשים מושלם
מרק קרם שורשים צילום: חיים בורנשטיין

מתכון למרק קרם שורשים מושלם / שף חיים בורנשטיין

המצרכים למרק קרם שורשים מושלם:

  • 2 בצלים גדולים קצוצים דק
  • 2 יח' שורש פטרוזיליה
  • 3 תפו"א יפים ומקולפים
  • 3 כפות קרם קוקוס
  • 1 סלרי קצוץ דק (רק הענף בלי העלים)
  • 2 קולרבי חתוך גס
  • 4 שיני שום
  • 2 יח' שורש סלרי
  • 2 שומר נקי חתוך באמצע
  • 1 כפית ג'ינגר מגורד

אופן הכנה למרק קרם שורשים מושלם:

  1. בסיר מרק גדול מחממים מעט שמן זית ומטגנים את הבצל עד להשחמה
  2. מוסיפים פנימה את הסלרי הקצוץ וממשיכים בטיגון
  3. מוסיפים את יתר הירקות ומים חמימים (אם יש לכם ציר עוף או ירקות זה עדיף)
  4. מוסיפים את קרם הקוקוס ומביאים לרתיחה
  5. מנמיכים את האש ומבשלים במשך כשעה וחצי על אש נמוכה.
  6. לאחר הבישול טוחנים את הירקות בבלנדר יחד עם הנוזלים.
  7. מעבירים לקעריות הגשה ומפזרים מעט אגוזים / פיצוחים קלויים / חתיכות בשר ומגישים

בהצלחה רבה ובתאבון

מתכון למרק שורשים מתכון למרק

 צבע אדום

art