ספיר לפקין: סגן נשיא איראן עארף: "עלינו להיות מוכנים למצב של מלחמה. האסטרטגיה שלנו היא שלעולם לא נפתח במלחמה, אך אם יכפו אותה, סיום המלחמה לא ייקבע בידי האויבים. הודענו על מוכנות למשא ומתן, אך הפעם אנחנו רוצים הבטחה. ארה"ב באמצע סבב המשא ומתן הקודם שהיה, תקפה את איראן. עכשיו איזו הבטחה יש שהפעם לא יעשו כך? אם נוכל להיות בטוחים שהם מחפשים משא ומתן אמיתי ולא מסווה לתעלול גדול יותר, ננהל משא ומתן"
מתכון לשיפודי טונה אדומה ברוטב אסיאתי מושלם
מחפשים מתכון מהיר וקל להכנה שיתאים לארוחה קלה או כנשנוש מפתיע? שיפודי טונה אדומה ברוטב אסיאתי זה התשובה המושלמת! בשילוב מנצח של טעמים מתוקים, חמצמצים וחריפים, תקבלו מנת דגים אסיאתית מושלמת
שיפודי טונה אדומה צילום: חיים בורנשטיין
מתכון לשיפודי טונה אדומה ברוטב אסיאתי מושלם / שף חיים בורנשטיין
המצרכים לשיפודי טונה אדומה ברוטב אסיאתי מושלם:
- 500 גר' טונה אדומה (טרי / קפוא)
- 1 בצל סגול
- 2 פלפל אדום
- 2 פלפל צהוב
- 1 בצל לבן
- 5 שיני שום
- 3 כפות רוטב טריאקי
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כף חרדל
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 3 כפות רוטב סויה
- 1 כף סילאן
- 1 כף שמן זית
אופן הכנה לשיפודי טונה אדומה ברוטב אסיאתי מושלם:
- חותכים את הטונה לקוביות בגודל של 4 ס"מ
- בקערה נפרדת חותכים את הירקות בגודל זהה (מלבד השום)
- על הדג מפזרים מעט מלח גס ומעט מיץ לימון למשך כ 10 דקות, ושוטפים את הדג על מסננת.
בינתיים מכינים את הרוטב:
- בקערה מכניסים את כל המצרכים מלבד הירקות והטונה ומערבבים הייטב עד לקבלת רוטב אחיד.
- את השום קוצצים דק דק ומוסיפים גם לרוטב. (בכוונה אין מלח ברוטב כי הסויה והחרדל מלאים במלח, תטעמו ורק אם יהיה לכם ממש חסר תוסיפו)
- מוציאים את הדג מהמסננת ומשפדים את הדג והירקות בשילוב על שיפודים כמו בתמונה.
- מסדרים הכל בתבנית ושופכים מעל את הרוטב
- מכניסים לקירור למשך כשעה לספיגת טעמים.
- מכניסים לתנור שחומם מראש על חום של 210 מעלות ללא כיסוי למשך 10 דקות בדיוק!
- אפשר גם לצלות את השיפודים על מנגל או במחבת
- מגישים עם כל מה שאוהבים ומתענגים
בהצלחה רבה ובתאבון
