אבי סולומון: עינב צנגאוקר נגד יאיר גולן - כך הוא הפר את ההבטחה לשריון: "כבר בחודש פברואר, כשהחלו הדיווחים על צפי לפיזור הכנסת, נפגשתי, לבקשתו, עם יאיר גולן. באותה פגישה הוצע לי שיריון בצמרת הרשימה מיד אחרי חברי הכנסת המכהנים. לאחר מחשבות והתלבטויות האם זהו הצעד הנכון עבורי, השבתי בחיוב ליאיר והשיריון סוכם ביננו. מאותו הרגע נתבקשתי לשמור על כך בסוד ומאז הקפידו אנשיו של גולן לשמור איתי על קשר ובמהלך כל התקופה הזו אושררה במספר הזדמנויות ההתחייבות מול יאיר בעצמו. בכל פעם הודגש בפניי שמילה זו מילה, שהסיכום בינינו בתוקף, ושאחרי שתיבחר רשימת המתמודדים בפריימריז, יוכרז על השריון שלי בצמרת הרשימה. נתבקשתי על ידם, כחלק מהסיכום בינינו, להוריד פרופיל תקשורתי במהלך התקופה שעד להכרזה. כמובן שעמדתי בהתחייבותי ושמרתי על חשאיות הסיכום בינינו, הורדתי פרופיל ולא בחנתי אופציות אחרות, כמו השתתפותי בפריימריז, וגם לא קידמתי אפשרויות אחרות. מילאתי את הצד שלי בסיכום. לצערי, וכפי שפורסם, החליט גולן אחרת. זה הסיפור כולו".
שבת כמו במלון יוקרתי: קציצות הודו ברוטב פטריות
קציצות נימוחות ורייחניות מעורבות מהודו ועוף טחון, ברוטב יוקרתי של פטריות - מתאים במיוחד לסעודת שבת, ומכניס לאווירה של בית מלון
קציצות הודו צילום: שאטרסטוק
מצרכים:
לקציצות:
- 1 ק"ג הודו טחון מעורב עם עוף טחון
- 1 בצל
- 2/3 כוס קמח
- תבלינים: כפית מלח, כפית פלפל שחור, כף כמון, כף תבלין ראס אל חנות/תבלין לקציצות.
לרוטב:
- 1 בצל גדול
- 3-4 כפות אבקת מרק פטריות
- 2 כפות אבקת בצל
- כפית כמון
- פטריות
- שמן לטיגון
- מלח, פלפל, תבלין כוסברה טחונה
אופן ההכנה:
- נטחן או נגרד את הבצל של הקציצות, נוסיף לבשר הטחון נערבב את כל חומרי הקציצות לעיסה רכה.
- בסיר רחב ונמוך נטגן את הבצל של הרוטב עד להזהבה קלה עם מעט שמן, ונוסיף את התבלינים, נוסיף 4-5 כוסות מים חמים ונרתיח את הרוטב.
- נכין כדורים מעיסת הקציצות ונכניס לרוטב הרותח, נוסיף את הפטריות ונוסיף עוד תיבול לפי הצורך ונכסה.
- נבשל למשך כארבעים דקות על אש בינונית – עד לקבלת רוטב סמיך.
- אם הרוטב לא סמיך – אפשר לשים 2 כפות קמח בחצי כוס מים חמים, לערבב היטב ולהוסיף לרוטב.
בתיאבון!
