אבי סולומון: עינב צנגאוקר נגד יאיר גולן - כך הוא הפר את ההבטחה לשריון: "כבר בחודש פברואר, כשהחלו הדיווחים על צפי לפיזור הכנסת, נפגשתי, לבקשתו, עם יאיר גולן. באותה פגישה הוצע לי שיריון בצמרת הרשימה מיד אחרי חברי הכנסת המכהנים. לאחר מחשבות והתלבטויות האם זהו הצעד הנכון עבורי, השבתי בחיוב ליאיר והשיריון סוכם ביננו. מאותו הרגע נתבקשתי לשמור על כך בסוד ומאז הקפידו אנשיו של גולן לשמור איתי על קשר ובמהלך כל התקופה הזו אושררה במספר הזדמנויות ההתחייבות מול יאיר בעצמו. בכל פעם הודגש בפניי שמילה זו מילה, שהסיכום בינינו בתוקף, ושאחרי שתיבחר רשימת המתמודדים בפריימריז, יוכרז על השריון שלי בצמרת הרשימה. נתבקשתי על ידם, כחלק מהסיכום בינינו, להוריד פרופיל תקשורתי במהלך התקופה שעד להכרזה. כמובן שעמדתי בהתחייבותי ושמרתי על חשאיות הסיכום בינינו, הורדתי פרופיל ולא בחנתי אופציות אחרות, כמו השתתפותי בפריימריז, וגם לא קידמתי אפשרויות אחרות. מילאתי את הצד שלי בסיכום. לצערי, וכפי שפורסם, החליט גולן אחרת. זה הסיפור כולו".
מתכון נסיך לבשר אסאדו בצלי
איך מכינים אסאדו בתנור? עם המתכון הקל שלנו שיהפוך את הנתח שלכם לעסיסי וחגיגי וטעים ברמות שאי אפשר לתאר....
אסאדו בצלי צילום: שאטרסטוק
מצרכים:
- 2 ק"ג בשק אסאדו (עם עצם או בלי) מספר 9 או 10
- 4 תפוחי אדמה גדולים
- 5 שיני שום
- 1 בצל
- כוס יין יבש
- חצי כוס סילאן
- שמן קנולה
- תבלינים: 2 כפות פפריקה, 1 כף אבקת מרק, 1 כף כמון, 1 כפית פלפל שחור, 1 כף מלח, כף תבלין לקציצות/שווארמה
אופן ההכנה:
- מרפדים תבנית פיירקס עמוקה בנייר אפיה ומברישים בשמן
- פורסים פרוסות בצל דקות ומניחים מעל את נתח הבשר
- מערבבים בקערה את היין עם הסילאן וחצי כוס שמן, מוסיפים את התבלינים ומערבבים לרוטב אחיד
- מפזרים 2/3 מהרוטב על הבשר.
- מוסיפים את שיני השום לבשר, פורסים את תפוחי האדמה ומסדרים סביב ומעל נתח הבשר ושופכים מעל את הרוטב שנשאר.
- עוטפים את תכולת הפיירקס במכסה מיועד או בנייר אפיה ונייר כסף ומכניסים לתנור רותח ואופים למשך כשעתיים בחום של 200 מעלות
- לאחר שעתיים מורידים את המעלות ל150 וממשיכים לאפות עוד כשעה וחצי-שעתיים (יש לבדוק מדי פעם אם הבשר רך ומתפרק בקלות על ידי סכין ואז להוציא)
בתיאבון!
