מבזקים מבזקים + צבע אדום
תל אביב 19°c
באר שבע 19°c
חיפה 15°c
ירושלים 13°c
בית שמש 15°c
בני ברק 19°c
אשדוד 19°c
כ"ח אדר התשפ"ו | 17.03.2026
מבזקים + התראות
תל אביב 19°c
באר שבע 19°c
חיפה 15°c
ירושלים 13°c
בית שמש 15°c
בני ברק 19°c
אשדוד 19°c
X
מבזקים חמים
10:21

אלוף במיל' עמיקם נורקין, מפקד חיל האוויר לשעבר, נשאל אם הוא בדרך לפוליטיקה: "אולי. בימים אלו לא חושב על הפוליטיקה. כשתהיה ההזדמנות ויימצא הזמן, אז יכול להיות שניכנס שוב 'מתחת לאלונקה'. כרגע זה לא דבר שמעסיק אותי. נשאיר את זה בלי הגדרות זמן". אמר את הדברים לגדעון אוקו ועמיחי אתאלי ברדיו 103fm

לכל המבזקים ←

מתכון לאסאדו ברוטב יין לצד ירקות שרופים

מחפשים מנה עיקרית יוקרתית ומושלמת? קבלו מתכון לאסאדו ברוטב יין לצד ירקות שרופים | התענוג העסיסי הזה, עשיר בטעמים ומענג גם בחלקו השומני, משתלב נהדר עם היין והירקות הצלויים שלצידו

מתכון לאסאדו ברוטב יין לצד ירקות שרופים
אסאדו ברוטב יין צילום: חיים בורנשטיין

מתכון לאסאדו שיכור ברוטב יין לצד ירקות שרופים / שף חיים בורנשטיין

המצרכים לאסאדו שיכור ברוטב יין לצד ירקות שרופים:

  • 1.5 ק"ג אסאדו על העצם
  • 1 בצל סגול
  • 1 פלפל אדום
  • 1 עגבניה
  • 1 כפית סילאן
  • 2 ענפי טימין
  • 1 מקל קינמון
  • 1 בצל לבן
  • 2 כפיות מלח
  • 3 כוסות יין אדום
  • 7 שיני שום
  • 1 פלפל חריף
  • 2 כפיות פלפל שחור גרוס

אופן הכנה לאסאדו שיכור ברוטב יין לצד ירקות שרופים:

  1. מחממים מחבת רחבה ומניחים עליה את הנתח של הבשר עם הטימין, מלח, פלפל שחור ו2 שיני שום לצלייה של כ 2 דקות מכל צד ומוציאים לתבנית אפיה.
  2. במחבת הזאת מכניסים את היין, הקינמון, הבצל הסגול חתוך לחצי והסילאן. מרתיחים ונותנים ליין להצטמצם עד שמגיע לכחצי מהכמות.
  3. מוסיפים את הטימין והתבלינים ושופכים את הרוטב על הנתח של הבשר
  4. מכסים טוב את התבנית בנייר אפיה ונייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש על 150 מעלות ואופים במשך 4 שעות
  5. בינתיים שורפים את הירקות על מחבת עד שהירקות מתרככים
  6. אפשרי לחתוך לקוביות או להשאיר שלם ולהגיש.

בהצלחה רבה ובתאבון

מתכון בשרי מתכון למנה עיקרית מתכון לאסאדו
מצאת טעות בכתבה? תוכן שאינו ראוי לאתר? דווח לנו
רוצים להצטרף לקבוצות הווטסאפ של כל רגע?

לבקשת הצטרפות למוגנים וכשרים

להצטרפות ישירה לקבוצות

 צבע אדום

art