אבי סולומון: עינב צנגאוקר נגד יאיר גולן - כך הוא הפר את ההבטחה לשריון: "כבר בחודש פברואר, כשהחלו הדיווחים על צפי לפיזור הכנסת, נפגשתי, לבקשתו, עם יאיר גולן. באותה פגישה הוצע לי שיריון בצמרת הרשימה מיד אחרי חברי הכנסת המכהנים. לאחר מחשבות והתלבטויות האם זהו הצעד הנכון עבורי, השבתי בחיוב ליאיר והשיריון סוכם ביננו. מאותו הרגע נתבקשתי לשמור על כך בסוד ומאז הקפידו אנשיו של גולן לשמור איתי על קשר ובמהלך כל התקופה הזו אושררה במספר הזדמנויות ההתחייבות מול יאיר בעצמו. בכל פעם הודגש בפניי שמילה זו מילה, שהסיכום בינינו בתוקף, ושאחרי שתיבחר רשימת המתמודדים בפריימריז, יוכרז על השריון שלי בצמרת הרשימה. נתבקשתי על ידם, כחלק מהסיכום בינינו, להוריד פרופיל תקשורתי במהלך התקופה שעד להכרזה. כמובן שעמדתי בהתחייבותי ושמרתי על חשאיות הסיכום בינינו, הורדתי פרופיל ולא בחנתי אופציות אחרות, כמו השתתפותי בפריימריז, וגם לא קידמתי אפשרויות אחרות. מילאתי את הצד שלי בסיכום. לצערי, וכפי שפורסם, החליט גולן אחרת. זה הסיפור כולו".
עוגת גבינה אפויה עם שוקולד לבן
אחרי כמה ניסיונות ושינויים הגעתי למתכון המדוייק שיצא בהיר יפה מרקם קרמי, אוורירי ומושלם. העוגה שהכי יצפו לה בחג השבועות הקרב!
עוגת גבינה אפויה עם שוקולד לבן צילום: שאטרסטוק
מצרכים:
לתחתית העוגה:
- 150 גרם ביסקוויטים טחונים דק
- 80 גרם חמאה מומסת
- כף גדושה פרלינה לוז (לא חובה)
חומרים לבלילה:
- 2 שמנת נפוליאון
- 1 שמנת חמוצה
- 1 גבינה 9%
- 150 גרם סוכר
- 5 ביצים L
- כפית משחת וניל (לא לוותר!)
- 200 גרם שוקולד לבן מומס עם 100 גרם שמנת מתוקה.
לציפוי:
- 1 שמנת חמוצה
- 2 כפות אבקת סוכר
- 3 כפות שמנת מתוקה
אופן ההכנה:
- ממיסים את החמאה, טוחנים את הביסקוויטים ומערבבים הכל יחד. משטחים ברינג 22 קוטר לגובה חצי ס"מ – אין צורך באפיה.
- מקררים ועוברים להכנת הבלילה.
- הכנת הבלילה: מערבב את הגבינות והסוכר עד שהסוכר נמס .
- מסיפים את הביצים אחת אחת
- מוסיפים את השוקולד לבן בהדרגה ובסוף את הוניל .
- אופים בחום של 140 מעלות בין שעה וחצי לשעתיים עד שהשוליים מתייצבים והמרכז רוטט. מוציאים לקירור של חצי שעה.
- מכינים את הציפוי: מערבב את החומרים ומורחים כמעט עד סוף השוליים. מכניסים לתנור ל 5 דקות ומקררים לילה.
בתיאבון!
