אבי סולומון: עינב צנגאוקר נגד יאיר גולן - כך הוא הפר את ההבטחה לשריון: "כבר בחודש פברואר, כשהחלו הדיווחים על צפי לפיזור הכנסת, נפגשתי, לבקשתו, עם יאיר גולן. באותה פגישה הוצע לי שיריון בצמרת הרשימה מיד אחרי חברי הכנסת המכהנים. לאחר מחשבות והתלבטויות האם זהו הצעד הנכון עבורי, השבתי בחיוב ליאיר והשיריון סוכם ביננו. מאותו הרגע נתבקשתי לשמור על כך בסוד ומאז הקפידו אנשיו של גולן לשמור איתי על קשר ובמהלך כל התקופה הזו אושררה במספר הזדמנויות ההתחייבות מול יאיר בעצמו. בכל פעם הודגש בפניי שמילה זו מילה, שהסיכום בינינו בתוקף, ושאחרי שתיבחר רשימת המתמודדים בפריימריז, יוכרז על השריון שלי בצמרת הרשימה. נתבקשתי על ידם, כחלק מהסיכום בינינו, להוריד פרופיל תקשורתי במהלך התקופה שעד להכרזה. כמובן שעמדתי בהתחייבותי ושמרתי על חשאיות הסיכום בינינו, הורדתי פרופיל ולא בחנתי אופציות אחרות, כמו השתתפותי בפריימריז, וגם לא קידמתי אפשרויות אחרות. מילאתי את הצד שלי בסיכום. לצערי, וכפי שפורסם, החליט גולן אחרת. זה הסיפור כולו".
התבשיל הכי יוקרתי שלך לכבוד שבת: לשון בקר ברוטב פטריות
טעם של גן עדן במאכלים שלכם אתם יכולים לייצר גם בהכנה פשוטה של סיר פרוסות לשון בקר, מנתח שאפשר להשיג בכל מחלקת בשר, והטעם הטבעי של הבשר לא מצריך השקעה רבה כל כך, אז תכינו ותהנו!
לשון בקר ברוטב פטריות צילום: שאטרסטוק
מצרכים:
- 2 נתחי לשונות בקר (עם הקליפה)
- 1 בצל גדול
- 3 שיני שום
- מספר עלי דפנה
- 1 קופסת פטריות משימורים
- שמן
- תבלינים: כף שטוחה מלח, חצי כפית פלפל שחור, 3 כפות אבקת מרק, כפית כורכום, כף וחצי כמון.
אופן ההכנה:
- מבשלים את הלשונות השלמים כשעתיים עד להתרככות.
- בעזרת סכין דקה מקלפים את הקליפה של הלשון (כל החלק הקשיח והמחוספס) ופורסים את הלשונות לפורסות דקות ויפות.
- מטגנים קוביות בצל גדול עם שמן ומוסיפים פרוסות שום. מניחים עליהם את פרוסות הבשר ומתבלים, מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי כ-3 ס"מ מעל התכולה.
- מבשלים כשעה על אש בינונית וחצי שעה על אש נמוכה עד לריכוך (בעזר מזלג אפשר לוודא שהבשר רך מספיק לאכילה וכן לתקן תיבול לפי הצורך) וקבלת רוטב סמיך שמכסה את פרוסות הלשון.
שבת שלום!!
