מבזקים מבזקים +
תל אביב 27°c
באר שבע 23°c
חיפה 24°c
ירושלים 27°c
בית שמש 27°c
בני ברק 27°c
אשדוד 27°c
כ"ד תמוז התשפ"ה | 20.07.2025
תל אביב 27°c
באר שבע 23°c
חיפה 24°c
ירושלים 27°c
בית שמש 27°c
בני ברק 27°c
אשדוד 27°c
X
מבזקים חמים
לכל המבזקים ←

מתכון לפיצה ביתית רכה ומושלמת

הכירו את המתכון שישנה לכם את כל מה שידעתם על פיצה ביתית! אם אתם חולמים על פיצה עם בצק רך, אוורירי, ועם קראסט פריך שפשוט נמס בפה – הגעתם למקום הנכון | הסוד לפיצה המושלמת שתהפוך אתכם למאסטרים של המטבח

מתכון לפיצה ביתית רכה ומושלמת
פיצה ביתית צילום: ענבר לוי

מתכון לפיצה ביתית רכה ומושלמת / ענבר לוי

המצרכים לפיצה ביתית רכה ומושלמת:

לבצק:

  • 1 קילו קמח
  • 2 כפות שמרים
  • 1/2 כוס דבש
  • 2 כפות סוכר
  • 1/2 כוס שמן זית
  • 1/4 כוס שמן רגיל
  • 500 מל מים חמימים

לרוטב:

  • 1 חבילת עגבניות מוטי מרוסקות
  • 2 חבילות רסק עגבניות קטנות
  • אורגנו
  • 2 כפות שמן זית
  • מלח
  • אבקת שום
  • פלפל שחור
  • מעט סוכר

אופן ההכנה לפיצה ביתית רכה ומושלמת:

  1. מערבבים את המצרכים של הבצק לפי הסדר ומתחילים בלישה במשך 12 דקות במיקסר עד לקבלת בצק רך עם בועות
  2. מכסים את הבצק בניילון ומניחים להתפחה במשך חצי שעה להכפלת הנפח
  3. מחלקים את הבצק לארבע כדורים שווים

הכנת הרוטב:

  1. מכניסים את כל מרכיבי הרוטב לסיר מבשלים עד שהכל רותח והאורגנו מתרכך

הכנת הפיצה:

  1. מרדדים כל כדור בצק בזהירות שיישארו הבועות
  2. מורחים את הרוטב על הבצק
  3. מפזרים פתיתי גבינה צהובה ומוצרלה
  4. מוסיפים תוספות אהובות: זיתים, תירס, בצל, עגבניות שרי, עלי בזילקום
  5. מכניסים לתנור שחומם מראש על חום הכי גבוה ואופים במשך 15 דקות עד להזהבה
  6. מוציאים מהתנור ומגישים

בהצלחה רבה ובתאבון

מתכון לפיצה

 צבע אדום

art