יובל שדה: חודשה ישיבת הממשלה על התקציב
12 משפטים שפשוט אסור לכם לומר למלצר שלכם
המפגש עם המלצר הוא אולי קצר, אבל הוא יכול להשפיע על כל החוויה במסעדה. רוצים שירות נעים, אדיב ומקצועי? אל תגידו את אחד מ-12 המשפטים שפשוט מוציאים אתכם רע
אילוסטרציה צילום: unsplash
אם אתם רוצים שירות טוב, אל תהפכו ללקוחות רעים: מה אסור לומר למלצר, גם אם אתם רעבים, ממהרים או סתם חושבים שאתם חמודים. מדריך מנומס לסועדים.
כאשר אתם יושבים במסעדה, אפילו בחומוסיה הקטנה ברחוב או במסעדת יוקרה נוצצת, יש אינטראקציה אחת שאי אפשר להתחמק ממנה. המפגש הקצר אך המכריע עם המלצר או המלצרית. הם אולי לא חברים שלכם, אבל הם אלה שיכולים להפוך את הארוחה שלכם לנעימה, או למביכה במיוחד. ב-AOL שאלו אנשים שמגיעים מהתחום, כאלה ששירתו עשרות לקוחות ביום וכבר שמעו הכול, והם ליקטו לכם בדיוק אילו אמירות פשוט לא מקובלות.
אם אתם לא רוצים להיות הלקוח שכולם זוכרים (מהסיבות הלא נכונות) – הנה 12 דברים שאסור בשום אופן לומר למלצר:
1. שמות חיבה "מותק", "צדיק", וכדומה
זה אולי נשמע לכם חביב או תמים, אבל לצד השני זה פשוט דוחה, מביך ופוגעני. מדובר בזרים מוחלטים, והם לא עובדים אצלכם בבית. רוצים לקרוא למלצר? נסו "סליחה" או "אפשר להזמין?".
2. "מה טעים פה?"
אם הגעתם למסעדה, כנראה שדבר מה בתפריט קרץ לכם. במקום לשאול שאלה כוללנית מדי, נסחו שאלה ממוקדת יותר: "מה יותר פופולרי – השווארמה או השניצל?" או "מה את הכי אוהבת בתפריט?". כך תזכו לתשובה אמיתית ולא תשדרו עצלות.
3. לשרוק או לנקוש באצבעות
לא, לא. אתם לא בכביש, וגם לא במכירה פומבית. מלצר לא אמור להגיב לשריקות או נקישות אצבעות. קשר עין עדין או תנועת ראש מספקים בהחלט.
4. "אתם לא סוגרים עוד עשר דקות?"
אם אתם שואלים את זה – אתם כבר יודעים שאתם לא בסדר. בסוף המשמרת, המטבח נסגר, הרצפה כבר נשטפה, והצוות רוצה ללכת הביתה. אל תכפו את עצמכם על המקום – לכו למקום אחר שפתוח יותר מאוחר.
5. להתלונן על המחירים
המלצר הוא לא זה שקובע את מחירי המנות. זוהי מדיניות של המסעדה, ורוב הזמן גם המנהל לא ממש יכול לשנות אותם. אז אל תתעצבנו על מי שרק מגיש לכם את האוכל.
6. "אפשר לחלק את החשבון לשישה כרטיסים?"
חלוקה לשניים או שלושה זה עוד סביר, אבל שישה? אם אתם יודעים מראש שתרצו חשבון מפוצל – תגידו למלצר כבר בתחילת ההזמנה. לבקש את זה אחרי שהחשבון כבר הגיע זו בקשה מתישה.
7. להזמין מנות עם אינספור שינויים
תחליף את הגבינה, תוריד את הרוטב, תחליף את העוף ותוסיף אורז במקום פסטה. אם אתם הופכים את המנה לכזו שאין בתפריט – זה כבר לא שינוי, זו המצאה. אל תעבירו את הלחץ שלכם למטבח.
8. לתת לילדים קטנים להזמין לבד
בן הארבע שלכם אולי חמוד, אבל כשהוא מתמהמה מול המלצר ומגמגם בקול חלש – זה לא חמוד, זה מביך וגוזל זמן. פשוט תזמינו בשבילו.
9. "תכניס את ההזמנה שלנו לפני שהם מזמינים"
כולם רעבים, וכולם חשובים. סדר ההזמנות נקבע לפי זמן ההושבה, לא לפי מי יותר ממהר. רוצים אוכל מהר? קחו טייק אווי.
10. לאיים על המלצר בטיפ
להגיד למלצר "אם אתה לא מביא את הקפה מהר – אני לא נותן טיפ", או לשים שטרות על השולחן ולומר "אני אקח אחד על כל טעות" – זה דוחה, מתנשא ופשוט לא מקובל. טיפ הוא לא כלי לסחיטה רגשית.
11. "אני מכיר את הבעלים"
לא באמת. וגם אם כן – זה לא רלוונטי. אלא אם הבעלים נמצא לידכם ואומר למלצר לתת לכם פינוק – אף אחד לא מתרשם מהמשפט הזה.
12. לשאול שאלות מיותרות
יש מפיות? האם ההמבורגר מגיע עם צ'יפס? מה יש בסלט יווני? – כל אלה כתובים בתפריט, ורוב הסועדים יודעים את התשובות. קראו רגע לפני שאתם שואלים.
