מצ"ח: לא תיפתח חקירה פלילית נגד עומר מיארה בנה של היועמ"שית בהרב-מיארה. מיארה נחשד בגניבת אפוד קרמי מחייל במהלך שירות מילואים ב-2023. המכתב שוגר אמש בתשובה לפניית עו"ד זהבה גור מלפני חצי שנה. "האירוע טופל בתוך היחידה באמצעות הליך משמעתי, כולל הדחת הקצין מהמילואים, ובהיעדר תלונה מהנפגע - לא נמצא צורך בחקירה פלילית". (עידן יוסף)
זולה אבל משובחת: הנה כמה רעיונות שאפשר להכין עם שמנת חמוצה
שמנת חמוצה נראית לרובינו כמו עוד מוצר זניח שאין הרבה מה לעשות איתו, אבל אם תתחילו להשתמש בה תבינו כמה היא מעלה את ערך הארוחה שלכם ומוצלחת במיוחד להוספת טעם מוקרם, חלבי ושמנוני כמו בבתי המלוכה
שמנת צילום: שאטרסטוק
אני התחלתי למטבח שלי שמנת חמוצה דווקא כשהייתי בתהליך דיאטה והשמנת הוזכרה שם כתחלי למנת שומן, בפעם הראשונה שטעמתי אותה, ככה בקלטס ליד חביתה עם עגבניה לא הבנתי איך כל השנים לא התקרבתי למוצר הזה.
היום אין ארוחת טוסט או חביתה שאינה מלווה כמה כפות של שמנת פשוטה, חמוצה, מהמקרר של המכולת.
ירקות מוקרמים בתנור:
אתם לא צריכים כללים מיוחדים, פשוט חתכו ירקות טריים כמו גמבה, קישוא, ברוקולי, בצלים, עגביות או תפוחי אדמה ובטטות (שהתבשלו ברובם,) ושפכו מעל שמנת חמוצה עם קצת תבלין אגוז מוסקט, מלח ופלפל ושלחו לאפייה של כ-25 דקות.
פסטה מוקרמת:
אפשר להכין פסטה מוקרמת רק עם שמנת חמוצה – כשהפסטה מבושלת – יש לסנן את רוב ככול הנוזלים, להוסיף שמנת חמוצה. זעתר או אורגנו, מלח ואבקת פטריות ולערבב בעדינות על אש נמוכה.
גבינת שמנת:
אוספים שמנת חמוצה בחיתול בד, מתבלים (או שלא) בתיבול כמו אבקת שום, זעתר, מעט פפריקה, (לכל שמנת תצרפו לא יותר מתבלין אחד) ואפילו טבעות זיתים. קושרים בחיתול ותולים מעל הכיור במטבח למשך לילה שלם. בבוקר תפתחו את החיתול ותגלו גבינת שמנת טעימה ומשובחת! תעבירו לכלי נקי ושמרו במקרר.
לייד סלט אבטיח ופירות הקיץ:
כן כן, שמנת חמוצה לא פחות מתאימה מגבינה מלוחה כדי להשתלב עם פירות הקיץ, חתכו פירות כמו מלון, אבטיח, ענבים, מנגו, אננס והניחו לצידם שמנת חמוצה עם כפית, זה הולך מדהים יחד וכן נותן תחוש תמלאות לאורך זמן.
על עוגת גבינה:
שפים גדולים משתמשים בשמנת חמוצה לציפוי עוגות גבינה אפויות. הם מקציפים את השמנת החמוצה עם אבקת סוכר בעדינות מירבית ומורחים שכבה דקה מעל עוגות הגבינה המושקעות שלהם. תנסו, אני טעמתי, יש לזה טעם מסוג אחר ומיוחד….
בתיאבון וקיץ בריא ומרענן!
