אבי סולומון: עינב צנגאוקר נגד יאיר גולן - כך הוא הפר את ההבטחה לשריון: "כבר בחודש פברואר, כשהחלו הדיווחים על צפי לפיזור הכנסת, נפגשתי, לבקשתו, עם יאיר גולן. באותה פגישה הוצע לי שיריון בצמרת הרשימה מיד אחרי חברי הכנסת המכהנים. לאחר מחשבות והתלבטויות האם זהו הצעד הנכון עבורי, השבתי בחיוב ליאיר והשיריון סוכם ביננו. מאותו הרגע נתבקשתי לשמור על כך בסוד ומאז הקפידו אנשיו של גולן לשמור איתי על קשר ובמהלך כל התקופה הזו אושררה במספר הזדמנויות ההתחייבות מול יאיר בעצמו. בכל פעם הודגש בפניי שמילה זו מילה, שהסיכום בינינו בתוקף, ושאחרי שתיבחר רשימת המתמודדים בפריימריז, יוכרז על השריון שלי בצמרת הרשימה. נתבקשתי על ידם, כחלק מהסיכום בינינו, להוריד פרופיל תקשורתי במהלך התקופה שעד להכרזה. כמובן שעמדתי בהתחייבותי ושמרתי על חשאיות הסיכום בינינו, הורדתי פרופיל ולא בחנתי אופציות אחרות, כמו השתתפותי בפריימריז, וגם לא קידמתי אפשרויות אחרות. מילאתי את הצד שלי בסיכום. לצערי, וכפי שפורסם, החליט גולן אחרת. זה הסיפור כולו".
אלפחורס קל להכנה וקוצר מחמאות (עם טיפים חשובים)
עוגיות אלפחורס הן תענוג אמיתי ואם אפשר להכין אותן בלי להסתבך יותר דמיי אז למה לא? תפשילו שרוולים וספרו לנו איך יצא :)
אלפחורס צילום: שאטרסטוק
מצרכים:
- כוס קמח
- אבקת אפיה
- 3/4 כוס קורנפלור
- 100 גרם חמאה רכה
- 1/3 כוס סוכר
- 2 חלמונים
- כפית תמצית וניל
- 2 כפות חלב
לאחר האפיה:
- ממרח ריבת חלב
- קוקוס לציפוי
אופן ההכנה:
- במיקסר מערבבים את החמאה עם הסוכר ומוסיפים את החלמונים.
- ממשיכים לערבב ומוסיפים פנימה את כל מוצרים אחד אחרי השני
- לאחר שנוצר בצק רך מעבירים אותו למשטח בעבודה, אם הוא רך מדיי, מקמחים אותו ולשים מעט עד לקבלת בצק רך מאד אך נוח לרידוד.
- מרדדים וקורצים עיגולים
- טיפ: יש לחמם את התנור מראש לחום של 170 מעלות ולא לאפות את העוגיות יותר מ -10 דקות
- הן צריכות לצאת יבשות אך לבנות לחלוטין.
- אופים את העיגולים ומוצאים להתקררות.
- לאחר מכן מורחים על חצי מהם ריבת חלב וסוגרים בעזרת עיגול ריק.
- מגלגלים בקוקוס ושומרים בקופסא סגורה במקרר
תהנו!
הנה כמה טיפים שווים:
- כדאי לשים לב שריבת החלב תהיה סמיכה ולא דלילה, אחרת היא תנטוף לכם מהעוגיה.
- אפשר להמיר את החמאה במרגרינה או במחמאה בלבד.
- יש להוציא את החמאה כשעה לפני ההכנה מהמקרר כדי שתהיה רכה באופן הנכון.
