אבי סולומון: עינב צנגאוקר נגד יאיר גולן - כך הוא הפר את ההבטחה לשריון: "כבר בחודש פברואר, כשהחלו הדיווחים על צפי לפיזור הכנסת, נפגשתי, לבקשתו, עם יאיר גולן. באותה פגישה הוצע לי שיריון בצמרת הרשימה מיד אחרי חברי הכנסת המכהנים. לאחר מחשבות והתלבטויות האם זהו הצעד הנכון עבורי, השבתי בחיוב ליאיר והשיריון סוכם ביננו. מאותו הרגע נתבקשתי לשמור על כך בסוד ומאז הקפידו אנשיו של גולן לשמור איתי על קשר ובמהלך כל התקופה הזו אושררה במספר הזדמנויות ההתחייבות מול יאיר בעצמו. בכל פעם הודגש בפניי שמילה זו מילה, שהסיכום בינינו בתוקף, ושאחרי שתיבחר רשימת המתמודדים בפריימריז, יוכרז על השריון שלי בצמרת הרשימה. נתבקשתי על ידם, כחלק מהסיכום בינינו, להוריד פרופיל תקשורתי במהלך התקופה שעד להכרזה. כמובן שעמדתי בהתחייבותי ושמרתי על חשאיות הסיכום בינינו, הורדתי פרופיל ולא בחנתי אופציות אחרות, כמו השתתפותי בפריימריז, וגם לא קידמתי אפשרויות אחרות. מילאתי את הצד שלי בסיכום. לצערי, וכפי שפורסם, החליט גולן אחרת. זה הסיפור כולו".
לכבוד שבת קודש: כדורי בשר ברוטב חצילים מטוגנים
מתכון להיט ומושקע שמגשים לך תוצאות שתוכלי פשוט להתפאר בהן על שולחן השבת כשתראי את כוווולם מתענגים :)
כדורי בשר ברוטב חצילים מטוגנים צילום: שאטרסטוק
מצרכים:
לכדורי בשר:
- 1 ק"ג בשר בקר טחון (או הודו/עוף)
- 2 בצלים קצוצים
- 1 כוס פירורי לחם / 2 פרוסות לחם רטובות וסחוטות היטב
- צרור פיטרוזיליה
- 2 שיני שום קצוצות
- תבלינים: כפית מלח שטוחה, כף ראס אל חנות, כף אבקת שום, חצי כפית פלפל שחור
לרוטב:
- 1 בצל
- 1 חציל פרוס לפורסות דקות
- 3 עגבניות
- 3 כפות רסק עגבניות
- 1 כף פפריקה
- 1 כף ראס אל חנות
- מלח, פלפל
- שמן
אופן ההכנה:
- מערבבים את חומרי הבשר לעיסה אחידה ומחלקים לכדורים. מטגנים בשמן חצי עמוק ומניחים בצד.
- באותו השמן מטגנים את פרוסות החציל עד להשחמה יפה ומניחים בצד.
- מכינים את הרוטב: קוצצים את הבצל ומטגנים עד להזהבה, מוסיפים את העגבניות (קוביות) ומערבבים עם הבצל, סוגרים את הסיר וממתינים לריכוך העגבניות.
- מוסיפים את הרסק, התבלינים ומים רותחים עד לקבלת כמות לרוטב שתספיק לכל הבשר.
- מכניסים פנימה את כדורי הבשר ומעליהם את החצילים המטוגנים.
- מבשלים יחד כ-25 דקות עד להצמצמות קלה של הרוטב וקליטת כל הטעמים.
בתיאבון!
