אבי סולומון: עינב צנגאוקר נגד יאיר גולן - כך הוא הפר את ההבטחה לשריון: "כבר בחודש פברואר, כשהחלו הדיווחים על צפי לפיזור הכנסת, נפגשתי, לבקשתו, עם יאיר גולן. באותה פגישה הוצע לי שיריון בצמרת הרשימה מיד אחרי חברי הכנסת המכהנים. לאחר מחשבות והתלבטויות האם זהו הצעד הנכון עבורי, השבתי בחיוב ליאיר והשיריון סוכם ביננו. מאותו הרגע נתבקשתי לשמור על כך בסוד ומאז הקפידו אנשיו של גולן לשמור איתי על קשר ובמהלך כל התקופה הזו אושררה במספר הזדמנויות ההתחייבות מול יאיר בעצמו. בכל פעם הודגש בפניי שמילה זו מילה, שהסיכום בינינו בתוקף, ושאחרי שתיבחר רשימת המתמודדים בפריימריז, יוכרז על השריון שלי בצמרת הרשימה. נתבקשתי על ידם, כחלק מהסיכום בינינו, להוריד פרופיל תקשורתי במהלך התקופה שעד להכרזה. כמובן שעמדתי בהתחייבותי ושמרתי על חשאיות הסיכום בינינו, הורדתי פרופיל ולא בחנתי אופציות אחרות, כמו השתתפותי בפריימריז, וגם לא קידמתי אפשרויות אחרות. מילאתי את הצד שלי בסיכום. לצערי, וכפי שפורסם, החליט גולן אחרת. זה הסיפור כולו".
בשביל מה חופש אם לא בשביל להכין סושי ביתי? (מתכון מעולה ופשוט)
סושי הוא אחד המאכלים המרתקים, הטעימים (למי שאוהב) והמיוחדים להכנה, אז אם חיפשתם הזדמנות זה בדיוק היום להתארגן עם חומרים מתאימים ולעשות בבית סדנת סושי לכל בני הבית (תשיגו מחצלות סושי מחנות כלי בית או בסטוקים) מפעם לפעם תלמדו לגוון בסגנון, בטעם, ברכיבים - ולהגיע לסושי המועדף עליכם
סושי צילום: שאטרסטוק
לאורז:
- 4 כוסות אורז עגול
- 4 וחצי כוסות מים
- 2 כפות גדושות סוכר לבן
- 1 כף מלח
לסושי:
- 1 חבילת אצות נורי (8 יחידות)
- 1 בטטה בינונית מקולפת וחתוכה לרצועות דקות
- 100 גרם פילה דג סלמון נקי מעצמות ועור וחתוך לרצועות דקות
- ירקות שונים שאתם אוהבים כמו אבוקדו, מלפפון, גזר, גמבה ועוד.
לטיגון: (שלב זה אינו חובה)
- שמן
- 1 ביצה
- פירורית זהב
רטבים בצד:
- ספייסי מיונז
- רוטב טריאקי
- רוטב סויה
מחצלת לגלגול סושי
אופן ההכנה:
- מכינים את האורז: משרים את האורז בקערה גדולה עם מים ומסננים היטב עד שהמים יוצאים צלולים
- מכניסים את האורז לסיר, מוסיפים מים, מכסים במכסה ומביאים לרתיחה.
- מעבירים את הסיר ללהבה נמוכה וממשיכים לבשל כ-20 דקות עד לריכוך האורז
- מכבים את האש, משאירים את הסיר מכוסה ומניחים לאורז לנוח עוד כ-15 דק'.
- מניחים לאורז להתקרר
- מחממים תנור ל-200 מעלות ואופים את רצועות הסלמון כ-10 דק'.
- בתבנית נפרדת אופים את רצועות הבטטה עם רבע כוס מים ו-2 כפות רוטב סויה במשך כ-15 דק'.
- מכינים את הסושי: עוטפים את המחצלת היטב בנילון נצמד.
- מניחים אצה על המחצלת ומעל האצה שכבה דקה של אורז (מומלץ בעזרת ידיים רטובות במים).
- בחלק של האצה שקרוב אלינו מניחים את הדג והבטטה ומתחילים לגלגל בעזרת המחצלת תוך כדי שמהדקים היטב לאורך כל הגלגול.
- מכינים שתי קערות: קערה אחת עם ביצה וקערה אחת עם פירורית הזהב.
- מצפים את הרול בביצה טרופה ולאחר מכן בפירורית.
- מחממים שמן במחבת ומטגנים את הרולים אחד אחד עד להזהבה.
- מוציאים את הרולים, מניחים על צלחת עם נייר סופג וחותכים ל-8 חלקים.
- מגישים לצד הרטבים
