אבי סולומון: עינב צנגאוקר נגד יאיר גולן - כך הוא הפר את ההבטחה לשריון: "כבר בחודש פברואר, כשהחלו הדיווחים על צפי לפיזור הכנסת, נפגשתי, לבקשתו, עם יאיר גולן. באותה פגישה הוצע לי שיריון בצמרת הרשימה מיד אחרי חברי הכנסת המכהנים. לאחר מחשבות והתלבטויות האם זהו הצעד הנכון עבורי, השבתי בחיוב ליאיר והשיריון סוכם ביננו. מאותו הרגע נתבקשתי לשמור על כך בסוד ומאז הקפידו אנשיו של גולן לשמור איתי על קשר ובמהלך כל התקופה הזו אושררה במספר הזדמנויות ההתחייבות מול יאיר בעצמו. בכל פעם הודגש בפניי שמילה זו מילה, שהסיכום בינינו בתוקף, ושאחרי שתיבחר רשימת המתמודדים בפריימריז, יוכרז על השריון שלי בצמרת הרשימה. נתבקשתי על ידם, כחלק מהסיכום בינינו, להוריד פרופיל תקשורתי במהלך התקופה שעד להכרזה. כמובן שעמדתי בהתחייבותי ושמרתי על חשאיות הסיכום בינינו, הורדתי פרופיל ולא בחנתי אופציות אחרות, כמו השתתפותי בפריימריז, וגם לא קידמתי אפשרויות אחרות. מילאתי את הצד שלי בסיכום. לצערי, וכפי שפורסם, החליט גולן אחרת. זה הסיפור כולו".
מיוחד: כבד עוף על מצע תפוחים בסגנון מתוק
מנה יחודית, חגיגית וטעימה במיוחד המשלבת טעם של כבד רך ותפוח קראנצ' - מדהימה לפאר את סעודת החג!
כבד עוף על מצע תפוחים בסגנון מתוק צילום: שאטרסטוק
מצרכים:
- 1 ו-1/2 ק"ג כבד עוף טרי / מופשר
- 1 בצל בינוני
- 1/2 כוס סילאן / דבש
- 2 תפוחים ללא חמיצות
- שמן קנולה
- תבלינים: כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, כפית כמון.
- תיבול לתפוחים: מעט סוכר, פלפל שחור ומעט מלח
אופן ההכנה:
- ממליחים וצולים את הכבדים ומניחים בצד.
- פורסים את התפוחים לפרוסות דקות, מתבלים ומטגנים במחבת עם מעט שמן או אופים בתנור עד לריכוך.
- מסדרים בתבנית רחבה את פרוסות התפוח המטוגנות, מעליהן מניחים את הכבדים.
- במחבת מטגנים קוביות בצל עד להזהבה, מוסיפים סילאן/דבש, תבלינים וכוס מים. מבשלים על אש נמוכה עד לקבלת רוטב מצומצם.
- שופכים את הרוטב על הכבדים ומזלפים גם על התפוחים ומגישים.
מומלץ להגיש טרי וחם!
- ניתן להכין את הכבדים ואת התפוחים יום קודם ולשמור במקרר – ולפני ההגשה לחמם מעט ולהכין רוטב טרי ולשפוך מעל קרוב להגשה ממש.
בתיאבון!
