לא תאמינו: מה הקשר בין תפוח בדבש לקריסת מערכת המזון העולמית

"אם הדבורים תיכחדנה, נסבול מרעב עולמי" – האנשים שמוכנים להיעקץ יום יום בכדי לדאוג לביטחון התזונתי של האנושות. בכל שנה, כשאנחנו טובלים תפוח בדבש, נדמה שהמתיקות מובנת מאליה. אלא שהחשיבות של הדבורים היא הרבה מעבר לדבש, והיא זו שמביאה דבוראים לעבוד בתנאי סיכון יומיומיים, שעה שהדבורים עומדות בפני סכנת הכחדה עולמית – עם השפעות ישירות על ביטחון המזון שלנו.

"אם הדבורה תיעלם, שני שליש ממה שאתם אוכלים לא יהיה על הצלחת"

רוני שולמן, דבוראי מבאר שבע, מדגיש את החשיבות הקריטית של הדבורה בשרשרת המזון: "זו חוליה מאוד מאוד קריטית בשרשרת המזון. אם היא תיעלם, אנחנו כאנושות ניפגע מאוד. לדבורים יש תפקיד קריטי בהאבקה של צמחים וגידולים ".

לדבריו, הדבורים אחראיות לא רק על צמחים כמו עגבניות, מלפפונים או חסה, אלא גם על חלק מהדגנים שמאכילים את הפרות. ללא ההאבקה שלהן, התזונה שלנו תיפגע משמעותית:  "אם הדבורה תיעלם בעולם, שני שליש ממה שאתם אוכלים היום בצלחת לא יהיה. זה רק חלק מהמעגל שהיא שותפה לו."

המצב החמור מובחן גם ברמה העולמית – בחמישים השנים האחרונות חלה ירידה משמעותית בכמות הדבורים. בעקבות המצב, בארצות הברית ואירופה כבר מזמן חוקק איסור על הדברת דבורים ומעודדים גידול עירוני והצבת צמחים שיסייעו להאבקה. בישראל החוק עודכן רק ב-2018:

"המדבירים לא מדבירים דבורים – זה אסור על פי חוק ומי שעושה את זה מסכן את הרישיון שלו. המדבירים מעדיפים לא להתעסק עם זה בכלל, אז אנחנו נכנסים לתמונה."

איך מחלצים נחיל שלם שרוצה לעקוץ אותך?

שולמן מתאר כיצד הוא והצוות שלו פועלים במקצוענות כדי להציל נחילים:

"יש דבוראים שעובדים בהתנדבות, ויש מקצוענים שעושים את זה בתשלום. אם למשל מפעל מושבת בגלל נחיל דבורים הוא לא יכול לחכות למתנדב – ואז נדרשים מקצוענים עם ניסיון, כלי עבודה ואישורים."

הצוות, עובד כאשר המפעל מושבת ומפונה מעובדים. למלאכת הפינוי, מגיעים הדבוראים עם ציוד מקצועי הכולל חליפות, כפפות, מסוריות ושואבי דבורים מיוחדים: "מדובר בשואבים שלא פוגעים בדבורה אלא עוזרים לנו להוציא אותה מהקן כדי שנוכל להעביר אותה לכוורת לאחר מכן".

"מעדיף לקבל 2-3 עקיצות ולדעת שהצלתי את הנחיל"

אחת השיטות הידועות להתגוננות מפני דבורים, היא השימוש בעשן. "העשן גורם לדבורים לחשוב שיש שריפה, הן נכנסות ל"מצב חירום" וממלאות את בטנן בדבש. במצב זה הן לא יכולות לעשות שימוש בעוקץ שלהן כיוון שהן כבדות מדי בשביל לכופף את גופן ולשלוף את העוקץ".

אלא שבשיטה הזו, יש סיכוי גבוה שנחיל הדבורים יגווע: "אם הדבורה ממלאת עצמה בדבש היא נהפכת כבדה וכך גובר הסיכוי שדבורה שתישאב תפגע בעוצמה בקיר של השואב, ותמות. לכן, אני לא משתמש בעשן, אני מעדיף לקבל 2-3 עקיצות ולדעת שהצלתי את הנחיל."

ומה קורה לאחר מכן? לאחר השאיבה הנחיל מועבר לכוורת "רגילה" (זו המוכרת לנו מחוות הדבורים). לדברי שולמן :"לוקח כשבועיים לשקם נחיל שפונה, כי עצם הליך הפינוי עצמו הוא קשה עבור הנחיל. לאחר השיקום, הכוורת נמכרת או נתרמת".

טכנולוגיה להצלת הדבורים לצד שולמן והדבוראים שעושים עבודת קודש בניסיון למנוע את ההכחדה של בעל החיים שגורלו נכרך בגורל האנושות – "הסטרטאפ ניישן" הישראלי לא מאכזב. בשנים האחרונות צמחו בישראל סטארטאפים חדשניים שמסייעים לדבוראים ומצילים דבורים:

BeeWise - כוורת חכמה עם חיישנים, מצלמות וזרועות רובוטיות, לניטור מרחוק ורדיית דבש מבוקרת.

BeeHero - פלטפורמת IoT וביג דאטה למעקב אחרי 50 אלף כוורות ו-2.5 מיליארד דבורים עם התראות בזמן אמת.

ToBe  - מכשיר לטיפול באקרית הוורואה באמצעות גז מבוקר, לשמירה על הישרדות הדבורים.

כיצד ניתן לשמור על בריאותם ובטיחותם של הדבוראים

"הדבוראים עובדים יומם ולילה בתנאים קשים. לצד הטכנולוגיה הנהדרת שמפתחים יזמים ישראלים, האחריות שלנו היא להבטיח סביבת עבודה בטוחה שתמנע פגיעות ותאונות עבודה. הדבוראים כמו כל העובדים במדינת ישראל חייבים לחזור הביתה למשפחתם בשלום" מתאר ד"ר מיקי וינקלר, מנכ"ל המוסד לבטיחות ולגהות.

המוסד לבטיחות ולגהות מדגיש את הנחיות הבטיחות לדבוראים:

• בעת הצבת כוורות יש לסמן ולהרחיק עוברים ושבים.
• את נדידת הדבורים יש לבצע בלילה, אם מבצעים את התהליך ביום יש לכסות את הכוורת בצורה הרמטית.
• שינוע כוורות יתבצע באמצעות מנוף מותקן על המשאית.
• אלרגיות לעקיצות דבורים:
• אחד מ-1,000 אנשים רגיש לעקיצת הדבורה עד סכנת מוות.
• סימנים המופיעים לאחר העקיצה: נפיחות, חום, אדמומיות, קשיי נשימה, טשטוש, גירוד, מחנק.
• הטיפול המומלץ לעובד/ולמי שנעקץ ויש לו אלרגיה לעקיצה להתפנות לבית חולים, או להשתמש באפיפן או אדרנלין.

ד"ר מיקי וינקלר מנכ"ל המוסד לבטיחות ולגהות, "אנו במוס"ל עומדים לרשות הדבוראים ומסייעים ללא עלות באבחון סיכונים ובחניכה של המנהלים למזעור הסיכונים ומניעת תאונות עבודה. מדריכי המוס"ל זמינים לקריאה באמצעות מוקד קו החיים 9214* להגעה אל כל מי שנדרש לסיוע כדי שכולם יוכלו לחגוג את החג ללא פגיעה, שתהיה שנה טובה, מתוקה וללא תאונות עבודה."