אבי סולומון: עינב צנגאוקר נגד יאיר גולן - כך הוא הפר את ההבטחה לשריון: "כבר בחודש פברואר, כשהחלו הדיווחים על צפי לפיזור הכנסת, נפגשתי, לבקשתו, עם יאיר גולן. באותה פגישה הוצע לי שיריון בצמרת הרשימה מיד אחרי חברי הכנסת המכהנים. לאחר מחשבות והתלבטויות האם זהו הצעד הנכון עבורי, השבתי בחיוב ליאיר והשיריון סוכם ביננו. מאותו הרגע נתבקשתי לשמור על כך בסוד ומאז הקפידו אנשיו של גולן לשמור איתי על קשר ובמהלך כל התקופה הזו אושררה במספר הזדמנויות ההתחייבות מול יאיר בעצמו. בכל פעם הודגש בפניי שמילה זו מילה, שהסיכום בינינו בתוקף, ושאחרי שתיבחר רשימת המתמודדים בפריימריז, יוכרז על השריון שלי בצמרת הרשימה. נתבקשתי על ידם, כחלק מהסיכום בינינו, להוריד פרופיל תקשורתי במהלך התקופה שעד להכרזה. כמובן שעמדתי בהתחייבותי ושמרתי על חשאיות הסיכום בינינו, הורדתי פרופיל ולא בחנתי אופציות אחרות, כמו השתתפותי בפריימריז, וגם לא קידמתי אפשרויות אחרות. מילאתי את הצד שלי בסיכום. לצערי, וכפי שפורסם, החליט גולן אחרת. זה הסיפור כולו".
תכינו לסוכה: תחתיות ארטישוק ממולאות בקציצות בקר ברוטב פיקנטי
תחתיות הארטישוק נראות תמימות עד שמתחילים למלא אותן בתערובת בקר מדהימה ולבשל ברוטב חגיגי.... מתכון אליפות לשבת ולחג!
תחתיות ארטישוק ממולאות צילום: שאטרסטוק
# להכנה בסיר רחב ונמוך
מצרכים:
לקציצות:
- 1 ק"ג בשר בקר טחון או 1/2 ק"ג הודו 1/2 בקר.
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- כף פפריקה
- כף כמון
- 1 בצל טחון
- 1 כוס פירורי לחם
לרוטב:
- 3 כפות רסק עגבניות
- כפית אריסה
- 1 בצל
- 1 גמבה
- 1 פלפל חריף
- כף פפריקה
- כף ראס אל חנות
- כפית כמון
- כפית מלח
- מעט אבקת מרק
- # חבילת תחתיות ארטישוק קפואות
אופן ההכנה:
- מערבבים את כל מוצרי הקציצות לעיסה רכה ומניחים בצד.
- בינתיים מטגנים את קוביות הבצל עם שבבי גמבה ופלפל. מוסיפים את הרסק והאריסה, תבלינים ומים רותחים עד לחצי מגובה הסיר.
- עד שהרוטב מבעבע, פותחים את תחתיות הארטיקוש וממלאים אותם בקציצות יפות מעיסת הבקר.
- מניחים את התחתיות ברוטב המבעבע בזהירות, (מומלץ להמניך את האש בשלב זה) ווודאים שהרוטב מגיע לכולן וכן לחלק העליון של כל קציצה (אפשר להעזר בכף)
- מבשלים יחד כ-40 דקות עד שהתחתיות נחתכות בעזרת מזלג וקציצות בשלות.
בתיאבון!
