אבי סולומון: עינב צנגאוקר נגד יאיר גולן - כך הוא הפר את ההבטחה לשריון: "כבר בחודש פברואר, כשהחלו הדיווחים על צפי לפיזור הכנסת, נפגשתי, לבקשתו, עם יאיר גולן. באותה פגישה הוצע לי שיריון בצמרת הרשימה מיד אחרי חברי הכנסת המכהנים. לאחר מחשבות והתלבטויות האם זהו הצעד הנכון עבורי, השבתי בחיוב ליאיר והשיריון סוכם ביננו. מאותו הרגע נתבקשתי לשמור על כך בסוד ומאז הקפידו אנשיו של גולן לשמור איתי על קשר ובמהלך כל התקופה הזו אושררה במספר הזדמנויות ההתחייבות מול יאיר בעצמו. בכל פעם הודגש בפניי שמילה זו מילה, שהסיכום בינינו בתוקף, ושאחרי שתיבחר רשימת המתמודדים בפריימריז, יוכרז על השריון שלי בצמרת הרשימה. נתבקשתי על ידם, כחלק מהסיכום בינינו, להוריד פרופיל תקשורתי במהלך התקופה שעד להכרזה. כמובן שעמדתי בהתחייבותי ושמרתי על חשאיות הסיכום בינינו, הורדתי פרופיל ולא בחנתי אופציות אחרות, כמו השתתפותי בפריימריז, וגם לא קידמתי אפשרויות אחרות. מילאתי את הצד שלי בסיכום. לצערי, וכפי שפורסם, החליט גולן אחרת. זה הסיפור כולו".
מתכון מדהים לקציצות עוף רכות ומשובחות
כדי לקבל לקציצות עוף רכות ויפות לא צריך מיומנות מיוחדת - רק טיפים קטנים והרבה אהבה ומסירות לתהליך. תהנו!
קציצות עוף רכות ומשובחות צילום: שאטרסטוק
מצרכים:
- 1 ק"ג עוף טחון (לא מעורב בסוג אחר)
- 1 בצל לבן גדול
- 2 פרוסות לחם רטובות, סחוטות וטחונות!
- 1 כוס קמח מצה (ח"פ חם)
- כפית הל (מוסיף ממש)
- כוסברה טחונה
- כפית פפריקה
- כפית כמון
- כפית תבלין שום (לא חובה)
- כפית מלח
- קומץ פלפל שחור
לרוטב:
- 4 תפוחי אדמה
- 3 כפות רסק עגבניות
- מלח, פלפל, כמון, פפריקה
- שמן
אופן ההכנה:
- מעבדים את כל חומרי הבשר לעיסה רכה. את כוס קמח המצה מוסיפים בזהירות לפי הצורך.
- מכינים את הרוטב: ממלאים סיר רחב ונמוך במים, מרתיחים, מתבלים ומוסיפים רסק עגבניות ומעט שמן.
- מעניקים לרוטב רתיחה ובינתיים מכינים כדורים עגולים ויפים בעזרת ידיים רטובות ומניחים ברוטב.
- מעניקים לקציצות רתיחה של כ-15 דקות ואז קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לפרוסות עגולות ומניחים מעל הקציצות או ביניהם, כך שהרוטב צריך לכסות רק את הקציצות. מעבירים בעזרת כף מהרוטב מעל תפוחי האדמה, ומכסים את הסיר
- מבשלים על אש בינונית כחצי שעה נוספת או עד שתפוחי האדמה מתרככים (מוודאים שלקציצות יש תמיד רוטב)
- לאחר מכן מכבים, ממתינים מעט ואז מגישים. כשמצטנן – ניתן לשמור במקרר. בתיאבון!
הערות:
- אם אתם אוהבים ממש הרבה רוטב – ניתן כמובן להוסיף עוד מים לרוטב – כך שיכסו גם את תפוחי האדמה.
- ניתן להוסיף לעיסת הקציצות גם ירק טחון מכל סוג
- אם הקציצות יבשות מעט – ניתן להוסיף ביצה או שמן
