אבי סולומון: עינב צנגאוקר נגד יאיר גולן - כך הוא הפר את ההבטחה לשריון: "כבר בחודש פברואר, כשהחלו הדיווחים על צפי לפיזור הכנסת, נפגשתי, לבקשתו, עם יאיר גולן. באותה פגישה הוצע לי שיריון בצמרת הרשימה מיד אחרי חברי הכנסת המכהנים. לאחר מחשבות והתלבטויות האם זהו הצעד הנכון עבורי, השבתי בחיוב ליאיר והשיריון סוכם ביננו. מאותו הרגע נתבקשתי לשמור על כך בסוד ומאז הקפידו אנשיו של גולן לשמור איתי על קשר ובמהלך כל התקופה הזו אושררה במספר הזדמנויות ההתחייבות מול יאיר בעצמו. בכל פעם הודגש בפניי שמילה זו מילה, שהסיכום בינינו בתוקף, ושאחרי שתיבחר רשימת המתמודדים בפריימריז, יוכרז על השריון שלי בצמרת הרשימה. נתבקשתי על ידם, כחלק מהסיכום בינינו, להוריד פרופיל תקשורתי במהלך התקופה שעד להכרזה. כמובן שעמדתי בהתחייבותי ושמרתי על חשאיות הסיכום בינינו, הורדתי פרופיל ולא בחנתי אופציות אחרות, כמו השתתפותי בפריימריז, וגם לא קידמתי אפשרויות אחרות. מילאתי את הצד שלי בסיכום. לצערי, וכפי שפורסם, החליט גולן אחרת. זה הסיפור כולו".
המוצר הסודי שמשדרג את החמין שלכם בכמה רמות….
יש משהו אחד שאתם חייבים לנסות להוסיף לחמין שלכם, ולא תאמינו איך לא עשיתם את זה עד עכשיו....
חמין צילום: שאטרסטוק
ישנם מרכיבים שלפעמים חומקים מהפוקוס כשאנחנו מתכננים את החמין שלנו, אבל יש אחד מיוחד שיכול לשנות הכול: בשר גידים. מדובר בחלק טעים במיוחד, שעם הבישול הארוך של החמין הופך לרך, נימוח ועסיסי. זה לא עוד נתח בשר רגיל: הגידים, שמתחברים לשריר הבקר, מתפרקים לאט במהלך השעות בסיר ומעניקים לחמין מרקם עשיר וטעם עמוק וממכר.
מה עושה את בשר הגידים לכל כך מוצלח בחמין?
-
ספיגה מושלמת של טעמים: בשר הגידים מפריש שומניות מיוחדת שמעשירה בטעמים את כל הסיר.
-
מרקם רך וייחודי: אחרי לילה שלם בבישול איטי, הגידים מתמוססים בפה – תחושה שאי אפשר לחקות אותה באף חלק אחר של הבקר.
-
תוספת קולגן ובריאות: הגידים עשירים בקולגן, חומר שנמס לאט ומוסיף לא רק בריאות אלא גם סמיכות טבעית לרוטב של החמין.
אז איך עושים את זה?
חפשו בקצביה נתח גידים, הוסיפו לחמין חתיכה נכבדה של 300-400 גרם והסיפו אותה לבשר שאתם מכניסים לסיר החמין.
הנה מתכון לחמין הכי טעים שתכינו
זהו הסוד הקטן שיהפוך כל חמין לבלתי מנוצח, עם טעמים וניחוחות שאף אורח לא ישכח…
