אבי סולומון: עינב צנגאוקר נגד יאיר גולן - כך הוא הפר את ההבטחה לשריון: "כבר בחודש פברואר, כשהחלו הדיווחים על צפי לפיזור הכנסת, נפגשתי, לבקשתו, עם יאיר גולן. באותה פגישה הוצע לי שיריון בצמרת הרשימה מיד אחרי חברי הכנסת המכהנים. לאחר מחשבות והתלבטויות האם זהו הצעד הנכון עבורי, השבתי בחיוב ליאיר והשיריון סוכם ביננו. מאותו הרגע נתבקשתי לשמור על כך בסוד ומאז הקפידו אנשיו של גולן לשמור איתי על קשר ובמהלך כל התקופה הזו אושררה במספר הזדמנויות ההתחייבות מול יאיר בעצמו. בכל פעם הודגש בפניי שמילה זו מילה, שהסיכום בינינו בתוקף, ושאחרי שתיבחר רשימת המתמודדים בפריימריז, יוכרז על השריון שלי בצמרת הרשימה. נתבקשתי על ידם, כחלק מהסיכום בינינו, להוריד פרופיל תקשורתי במהלך התקופה שעד להכרזה. כמובן שעמדתי בהתחייבותי ושמרתי על חשאיות הסיכום בינינו, הורדתי פרופיל ולא בחנתי אופציות אחרות, כמו השתתפותי בפריימריז, וגם לא קידמתי אפשרויות אחרות. מילאתי את הצד שלי בסיכום. לצערי, וכפי שפורסם, החליט גולן אחרת. זה הסיפור כולו".
מתכון ללשון בקר רכה ועסיסית לכבוד שבת
בשר לשון הוא אחד הבשרים שתמיד יוצאים מושלם בין מנות הבקר, אם רק יודעים לטפל נכון בבשר, היא גם הופכת למנה איסטתית ויפה. הנה מתכון פשוט לתוצאה נדירה!
לשון בקר צילום: שאטרסטוק
מצרכים:
- 2 ק"ג לשון בקר שלימה
- 1 בצל גדול
- 5 שיני שום
- עלי דפנה
- סלסלת פטריות שמפיניון
- שמן
- תבלינים: כף אבקת מרק, כף אבקת רוטב פטריות גדושה, כף שטוחה מלח, חצי כפית פלפל שחור, כף כמון, כפית כורכום.
אופן ההכנה:
- מרתיחים במים ומעט עלי דפנה את הלשון השלימה עד להתרככות (כשעה) ומקלפים בעזרת סכין את הקליפה הקשקשית הקשה ואת העור – עד כמה שניתן. ניתן להעזר בקולפן ירקות לקילוף חלקים דקים יותר, הכי טוב להשתמש בסכין דקה וחדה.
- פורסים את הלשון לפרוסות דקות ויפות.
- בסיר רחב מטגנים פרוסות בצל גדול, מוסיפים את שיני השום ומניחים מעל את פרוסות הבשר.
- מתבלים, מוסיפים מים רותחים לכיסוי ועלי דפנה.
- מוסיפים מעט שמן ומבשלים כשעה וחצי-שעתיים עד לריכוך ובישול מלא, בחצי שעה האחרונה מוסיפים את הפטריות ומוסיפים תיבול ומים אם יש צורך.
שבת שלום!
למתכונים נוספים היכנסו לאתר:
