ספיר לפקין: סגן נשיא איראן עארף: "עלינו להיות מוכנים למצב של מלחמה. האסטרטגיה שלנו היא שלעולם לא נפתח במלחמה, אך אם יכפו אותה, סיום המלחמה לא ייקבע בידי האויבים. הודענו על מוכנות למשא ומתן, אך הפעם אנחנו רוצים הבטחה. ארה"ב באמצע סבב המשא ומתן הקודם שהיה, תקפה את איראן. עכשיו איזו הבטחה יש שהפעם לא יעשו כך? אם נוכל להיות בטוחים שהם מחפשים משא ומתן אמיתי ולא מסווה לתעלול גדול יותר, ננהל משא ומתן"
עם קוסקוס או לחם טרי: רוטב בשר טחון עם תפוחי אדמה שמחמם את הבית
הימים האלו שמקרבים אלינו את החורף הגשום ומתסיימים מהר מדיי, מזמינים כל כך להכין בהם תבשילים חמים שמכניסים לבית אווירה חמה ואוהבת
רוטב בשר טחון עם תפוחי אדמה צילום: שאטרסטוק
מצרכים:
- 1 ק"ג בשר בקר טחון
- 2 בצלים בינונים
- 3 שיני שום
- 4-5 כפות רסק עגבניות
- צרור פיטרוזיליה קצוצה
- 4-5 תפוחי אדמה קלופים בינוניים
- תבלינים: כף שטוחה פפריקה, כף תבלין עוף/שווארמה, כפית מלח, חצי כפית פלפל
אופן ההכנה:
- חותכים את הבצל לקוביות קטנות או טוחנים בבלנדר.
- מרתחים סיר עם מים (כליטר וקצת) ומתבלים, מוסיפים את הרסק ומערבבים.
- מכניסים פנימה את הבשר עם הבצל הטחון, הירק הטחון ומבשלים עד שהבשר מתחיל לקבל צבע חדש.
- חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומוסיפים לסיר, אם הרוטב מתאדה מדיי – מוסיפים מים רותחים.
- נותנים לתפוחי האדמה להתרכך ולרוטב להצמצם מעט ומכבים את האש.
- מגישים על קוסקוס או לצד לחם טרי
הערות:
- ניתן קודם לטגן את הבצל ולהניח עליו את הבשר ואז את הרוטב, אך באופן שכתוב במתכון – הבשר יתפורר טוב יותר ולא יצריך הפרדה עם מזלג תוך כדי בישול.
- אפשר להוסיף קוביות גמבה, קישואים, דלעת וכל מה שאתם אוהבים, רק קחו בחשבון שהתבשיל עלול לצאת פחות יפה 🙂 (מה שלא סותר את הטעם הנהדר והמושקע!)
בתיאבון!
