אבי סולומון: עינב צנגאוקר נגד יאיר גולן - כך הוא הפר את ההבטחה לשריון: "כבר בחודש פברואר, כשהחלו הדיווחים על צפי לפיזור הכנסת, נפגשתי, לבקשתו, עם יאיר גולן. באותה פגישה הוצע לי שיריון בצמרת הרשימה מיד אחרי חברי הכנסת המכהנים. לאחר מחשבות והתלבטויות האם זהו הצעד הנכון עבורי, השבתי בחיוב ליאיר והשיריון סוכם ביננו. מאותו הרגע נתבקשתי לשמור על כך בסוד ומאז הקפידו אנשיו של גולן לשמור איתי על קשר ובמהלך כל התקופה הזו אושררה במספר הזדמנויות ההתחייבות מול יאיר בעצמו. בכל פעם הודגש בפניי שמילה זו מילה, שהסיכום בינינו בתוקף, ושאחרי שתיבחר רשימת המתמודדים בפריימריז, יוכרז על השריון שלי בצמרת הרשימה. נתבקשתי על ידם, כחלק מהסיכום בינינו, להוריד פרופיל תקשורתי במהלך התקופה שעד להכרזה. כמובן שעמדתי בהתחייבותי ושמרתי על חשאיות הסיכום בינינו, הורדתי פרופיל ולא בחנתי אופציות אחרות, כמו השתתפותי בפריימריז, וגם לא קידמתי אפשרויות אחרות. מילאתי את הצד שלי בסיכום. לצערי, וכפי שפורסם, החליט גולן אחרת. זה הסיפור כולו".
זה מה שהכנתי לשבת: פרוסות בקר מס' 6 עם פטריות שמפניון בתנור
אמנם היום רק יום ראשון - אבל דווקא בגלל זה אני רוצה לשחזר לכם באופן מדוייק את המנה הזאת שיצאה כל כך מוצלחת ומשובחת, תשמרו אותה לשבת הקרובה!
בשר בקר בתנור עם פטריות, יין וסילאן צילום: שאטרסטוק
מצרכים:
- נתח מספר 6
- 1 בצל גדול
- סלסלת פטריות טריות
- כוס יין אדום יבש/חצי יבש/מתוק
- חצי כוס סילאן
- כפית שום כתוש או 5 שיני שום
- תבלינים: כפית מלח, 1/4 כפית פלפל שחור, כף כמון, כף ראס אל חנות, כף אבקת מרק.
- שמן קנולה / שמן זית
אופן ההכנה:
- מרתיחים את הבשר עם מים רותחים עד לריכוך – למשך כשעתיים.
- מקררים ומעבירים לקרש חיתוך ובעזרת סכים חדה פורסים לפרוסות דקות בעובי של כ-1ס"מ.
- בתבנית תנור עבה פורסים את הבצל ומניחים מעל את פרוסות הבשר באופן מדורג.
- מתבלים ומוסיפים יין וסילאן, מוסיפים את הפטריות השלימות בין פרוסות הבשר ומעליהן ומוסיפים שמן זית מעל הכל.
- מוסיפים חצי כוס מים ועוטפים בנייר כסף ומכניסים לתנור לאפיה של כ-50 דקות בחום של 180 מעלות.
- לאחר מכן מוציאים את הנייר כסף וממשיכים לאפות עוד כ-15 דקות.
בתיאבון ובהנאה!
למתכונים נוספים היכנסו לאתר:
