אמיר אטינגר: התערבות חריגה של הנשיא הרצוג בועדת הבחירות המרכזית. הרצוג פנה בשיחה לשופט סולברג וביקש: הארך את כהונת מנכ״לית הוועדה ואל תקצוב אותה לזמן קצר כפי ששקלת לעשות. הסיבה: חשש שהמנכ״לית תתפטר במיידי מתפקידה ואמון הציבור בוועדה ובבחירות יפגעו. הרצוג פנה לפני כ8 חודשים בזמן שסולברג שקל לקצוב לערב כהונה עד לאחר הבחירות הנוכחיות והיא אמרה לו בתגובה שתתפטר במיידי.
תפסיקו לקנות: מתכון ביתי פשוט ונהדר להכנת חמוצים מכל הסוגים
מתכון קליל שכל אחד יכול להכין בבית. תוך שבוע בלבד, תיהנו מחמוצים טבעיים ומלאי טעם – וללא חומרים משמרים. כבר לא תחזרו לקנות חמוצים
חמוצים ביתיים צילום: שף חיים בורנשטיין
מתכון להכנת לחמוצים ביתיים / שף חיים בורנשטיין
המצרכים לחמוצים ביתיים:
- ירקות קשים לבחירתכם: גזר, קולורבי, שומר, סלרי, כרוב, בצל, פלפלים, מלפפונים, שום ועוד...
- מים
- מלח – 50 גרם לכל ליטר מים (5%)
- תוספות לפי הטעם: פלפל חריף, שמיר, גרגירי חרדל, זרעי כוסברה
אופן ההכנה לחמוצים ביתיים:
- שוטפים וחותכים את הירקות לפי העדפה.
- ממלאים צנצנת זכוכית נקייה וסטרילית בירקות ותוספות (פלפל חריף, שמיר וכו..)
- מוסיפים מים עד כמעט לקצה הצנצנת ומוסיפים פנימה את המלח (לפי היחס המומלץ).
- אוטמים היטב את הצנצנת ומניחים אותה במקום מוצל בטמפרטורת החדר למשך שבוע שלם מבלי לגעת בה.
- לאחר כשבוע טועמים את החמוצים ומתענגים.
- החמוצים נשמרים היטב למשך זמן רב במקרר.
בהצלחה ובתיאבון!
