אבי סולומון: עינב צנגאוקר נגד יאיר גולן - כך הוא הפר את ההבטחה לשריון: "כבר בחודש פברואר, כשהחלו הדיווחים על צפי לפיזור הכנסת, נפגשתי, לבקשתו, עם יאיר גולן. באותה פגישה הוצע לי שיריון בצמרת הרשימה מיד אחרי חברי הכנסת המכהנים. לאחר מחשבות והתלבטויות האם זהו הצעד הנכון עבורי, השבתי בחיוב ליאיר והשיריון סוכם ביננו. מאותו הרגע נתבקשתי לשמור על כך בסוד ומאז הקפידו אנשיו של גולן לשמור איתי על קשר ובמהלך כל התקופה הזו אושררה במספר הזדמנויות ההתחייבות מול יאיר בעצמו. בכל פעם הודגש בפניי שמילה זו מילה, שהסיכום בינינו בתוקף, ושאחרי שתיבחר רשימת המתמודדים בפריימריז, יוכרז על השריון שלי בצמרת הרשימה. נתבקשתי על ידם, כחלק מהסיכום בינינו, להוריד פרופיל תקשורתי במהלך התקופה שעד להכרזה. כמובן שעמדתי בהתחייבותי ושמרתי על חשאיות הסיכום בינינו, הורדתי פרופיל ולא בחנתי אופציות אחרות, כמו השתתפותי בפריימריז, וגם לא קידמתי אפשרויות אחרות. מילאתי את הצד שלי בסיכום. לצערי, וכפי שפורסם, החליט גולן אחרת. זה הסיפור כולו".
בצק נדיר להכנת פוקאצ'ות ועוגות שמרים
מתכון פשוט לבצק שאפשר לעשות איתו כמעט הכל, מעוגות שמרים מתוקות ועד לחמים ולחמניות מעולות בכל הסגנונות והטעמים, תהנו!
בצק להכנת פוקאצ'ות צילום: שאטרסטוק
מצרכים:
- 1 ק"ג קמח לבן מנופה
- 2 כפות שמרים
- 500 מ"ל מים חמימים
- 160 מ"ל שמן
- 1 כף מלח
- 8 כפות סוכר
אופן ההכנה:
- מערבבים במיקסר את המים עם השמרים ומוסיפים את הסוכר.
- לאחר מכן מוסיפים קמח, מלח ושמן וממשיכים לערבב כ-15 דקות על מהירות נמוכה מאד.
- ממתינים עד להכפלת נפח הבצק ומשטחים לפוקאצ'ות או עוגות שמרים.
- לאחר הכנת הפוקאצ'ות או גלגול העוגות – יש להמתין לעוד התפחה נוספת לפני הכנסה לתנור
רעיונות לטעמים לפוקא'צה:
- מלח, שמן
- 1 גמבה צהובה
- 1 בצל גדול
- 1 קופסת פטריות חתוכות פורסים את הבצל ומטגנים בשמן עד להשחמה,
מוסיפים מקלות גמבה ופטריות, ממליחים ומערבבים על האש עד להתרככות.
מניחים על 'פיתות' מבצק ומכניסים לתנור לאפיה בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות.
אפשר לגוון עם גבינות וזיתים, עגבניות, פרוסות פלפל חריף ועוד.
