מבזקים מבזקים +
תל אביב 15°c
באר שבע 12°c
חיפה 14°c
ירושלים 15°c
בית שמש 15°c
בני ברק 15°c
אשדוד 15°c
י' שבט התשפ"ו | 28.01.2026
תל אביב 15°c
באר שבע 12°c
חיפה 14°c
ירושלים 15°c
בית שמש 15°c
בני ברק 15°c
אשדוד 15°c
X
מבזקים חמים
לכל המבזקים ←

קריספיים ומושלמים: מתכון למשולשי פילו במילוי גבינות

מחפשים נשנוש חם שסוגר את הפינה לארוחת הערב? משולשי הפילו האלה הם בדיוק מה שצריך, קריספיים בטירוף מבחוץ עם מילוי גבינות ביתי ומפנק שנמס בפה. מתכון קליל ומהיר שאפשר לתקתק ממה שיש במקרר, והתוצאה תמיד יוצאת זהובה, פריכה וטעימה לילדים ולמבוגרים כאחד

קריספיים ומושלמים: מתכון למשולשי פילו במילוי גבינות
משולשי פילו במילוי גבינות צילום: עליזה עליון

 

מתכון למשולשי פילו במילוי גבינות / עליזה עליון

המצרכים למשולשי פילו במילוי גבינות: (כ- 12 יחי')

  • 1 חבילת בצק פילו מצונן של "שמרית"
  • שמן למריחה או 100 גר חמאה מומסת

למילוי:

  • 150 גר' גבינה צהובה מגורדת
  • 1/2 קופסא קוטג'
  • 2 כפות גבינה לבנה
  • 100 גר' גבינה בולגרית
  • 1 ביצה
  • מעט בצל ירוק או רגיל קצוץ
  • מעט מלח ופלפל שחור
  • מעט אורגנו וטימין (לא חובה)
  • במידה והתערובת נוזלית אפשר להוסיף 50 גר' גבינה קשה אחרת (כמו טוב טעם או טבורג)

אופן ההכנה למשולשי פילו במילוי גבינות:

  1. בקערה מערבבים את כל מצרכיי המלית עד לקבלת תערובת אחידה ויציבה 
  2. לוקחים דף פילו ומברישים את כולו בחמאה מומסת או בשמן זית
  3. מקפלים לחצי ומוסיפים כף גדושה של מלית בחלק העליון של הדף
  4. מקפלים לצורת משולש (אפשר בכל צורה שרוצים) מרובע / סיגר וכו...
  5. מורחים מעל שוב שמן או חמאה ומפזרים שומשום
  6. מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש על 190 מעלות בתכנית טורבו עד להזהבה יפה
  7. מגישים עם סלט וביצים קשות

בהצלחה רבה ובתאבון

הערה: ניתן לשים כל גבינה שיש במקרר אבל צריך שהתערובת לא תהיה נוזלית.

מתכון חלבי

 צבע אדום

art