דפנה ליאל: עוד מהכנס של הציונות הדתית - שר האוצר סמוטריץ' אמר כי חה"כ שמחה רוטמן יסיים את החקיקה לפיצול תפקיד היועץ המשפטי לממשלה
שרק יהיה לכם רך, מתוק ושמח: לחמג'ון בקר נדיר ומפנק בטעם פיקנטי-מתקתק
בצק פשוט להכנה עם רוטב בשרי מדהים שהולך כל פיסת מנה לגן עדן במטבח שלכם, תכינו טחינה ותחממו תנורים, כי הסעודה הזאת הולכת לתפוס אצלכם מקום קבוע....
מצרכים:
לבצק:
- 1 ק"ג קמח לבן מנופה
- 150 מ"ל שמן
- 500 מ"ל מים חמימים
- כף מלח
- 4 כפות סוכר
- 2 כפות שמרים
לבשר:
- 1 ק"ג בשר בקר
- 1 בצל חתוך לקוביות
- 2/3 כוס סילאן
- כף אריסה
- כף תבלין שווארמה / ראס אל חנות
- מלח
אופן ההכנה:
- מכינים את הבצק: שמים את המים בקערת המיקסר עם השמרים והסוכר ומתחילים לערבב.
- מוסיפים את הקמח, מלח ושמן ולשים כ-15 דקות עד לקבלת בצק רך.
- מניחים להתפחה עד שהבצק מכפיל את עצמו (כ-40 דקות)
- משטחים על תבנית מרופדת את הבצק (מספיק ל-2 תבניות גדולות).
- בזמן שהבצק תופח: מטגנים קוביות בצל עם הבשר הטחון, התבלינים, אריסה וסילאן. (טיגון קצר)
- מפזרים את הבשר על הבצק שבתבניות,אם נשאר רוטב מרטיבים איתו את קצוות הבצק.
- מכניסים לתנור חם לאפייה למשך כ-20 דקות כדי לשמור על הבצק רך ועסיסי.
- מוציאים וחותכים למנות. מדהים עם טחינה או חומוס וירקות טריים
בתיאבון!
למתכונים נוספים היכנסו לאתר:
