אבי סולומון: עינב צנגאוקר נגד יאיר גולן - כך הוא הפר את ההבטחה לשריון: "כבר בחודש פברואר, כשהחלו הדיווחים על צפי לפיזור הכנסת, נפגשתי, לבקשתו, עם יאיר גולן. באותה פגישה הוצע לי שיריון בצמרת הרשימה מיד אחרי חברי הכנסת המכהנים. לאחר מחשבות והתלבטויות האם זהו הצעד הנכון עבורי, השבתי בחיוב ליאיר והשיריון סוכם ביננו. מאותו הרגע נתבקשתי לשמור על כך בסוד ומאז הקפידו אנשיו של גולן לשמור איתי על קשר ובמהלך כל התקופה הזו אושררה במספר הזדמנויות ההתחייבות מול יאיר בעצמו. בכל פעם הודגש בפניי שמילה זו מילה, שהסיכום בינינו בתוקף, ושאחרי שתיבחר רשימת המתמודדים בפריימריז, יוכרז על השריון שלי בצמרת הרשימה. נתבקשתי על ידם, כחלק מהסיכום בינינו, להוריד פרופיל תקשורתי במהלך התקופה שעד להכרזה. כמובן שעמדתי בהתחייבותי ושמרתי על חשאיות הסיכום בינינו, הורדתי פרופיל ולא בחנתי אופציות אחרות, כמו השתתפותי בפריימריז, וגם לא קידמתי אפשרויות אחרות. מילאתי את הצד שלי בסיכום. לצערי, וכפי שפורסם, החליט גולן אחרת. זה הסיפור כולו".
שרק יהיה לכם רך, מתוק ושמח: לחמג'ון בקר נדיר ומפנק בטעם פיקנטי-מתקתק
בצק פשוט להכנה עם רוטב בשרי מדהים שהולך כל פיסת מנה לגן עדן במטבח שלכם, תכינו טחינה ותחממו תנורים, כי הסעודה הזאת הולכת לתפוס אצלכם מקום קבוע....
לחמג'ון בשר בקר טחון צילום: שאטרסטוק
מצרכים:
לבצק:
- 1 ק"ג קמח לבן מנופה
- 150 מ"ל שמן
- 500 מ"ל מים חמימים
- כף מלח
- 4 כפות סוכר
- 2 כפות שמרים
לבשר:
- 1 ק"ג בשר בקר
- 1 בצל חתוך לקוביות
- 2/3 כוס סילאן
- כף אריסה
- כף תבלין שווארמה / ראס אל חנות
- מלח
אופן ההכנה:
- מכינים את הבצק: שמים את המים בקערת המיקסר עם השמרים והסוכר ומתחילים לערבב.
- מוסיפים את הקמח, מלח ושמן ולשים כ-15 דקות עד לקבלת בצק רך.
- מניחים להתפחה עד שהבצק מכפיל את עצמו (כ-40 דקות)
- משטחים על תבנית מרופדת את הבצק (מספיק ל-2 תבניות גדולות).
- בזמן שהבצק תופח: מטגנים קוביות בצל עם הבשר הטחון, התבלינים, אריסה וסילאן. (טיגון קצר)
- מפזרים את הבשר על הבצק שבתבניות,אם נשאר רוטב מרטיבים איתו את קצוות הבצק.
- מכניסים לתנור חם לאפייה למשך כ-20 דקות כדי לשמור על הבצק רך ועסיסי.
- מוציאים וחותכים למנות. מדהים עם טחינה או חומוס וירקות טריים
בתיאבון!
למתכונים נוספים היכנסו לאתר:
