מבזקים מבזקים +
תל אביב 15°c
באר שבע 15°c
חיפה 15°c
ירושלים 15°c
בית שמש 15°c
בני ברק 15°c
אשדוד 15°c
א' אדר התשפ"ו | 18.02.2026
תל אביב 15°c
באר שבע 15°c
חיפה 15°c
ירושלים 15°c
בית שמש 15°c
בני ברק 15°c
אשדוד 15°c
X
מבזקים חמים
לכל המבזקים ←

שרק יהיה לכם רך, מתוק ושמח: לחמג'ון בקר נדיר ומפנק בטעם פיקנטי-מתקתק

בצק פשוט להכנה עם רוטב בשרי מדהים שהולך כל פיסת מנה לגן עדן במטבח שלכם, תכינו טחינה ותחממו תנורים, כי הסעודה הזאת הולכת לתפוס אצלכם מקום קבוע....

שרק יהיה לכם רך, מתוק ושמח: לחמג'ון בקר נדיר ומפנק בטעם פיקנטי-מתקתק
לחמג'ון בשר בקר טחון צילום: שאטרסטוק

מצרכים:

לבצק: 

  • 1 ק"ג קמח לבן מנופה
  • 150 מ"ל שמן
  • 500 מ"ל מים חמימים
  • כף מלח
  • 4 כפות סוכר
  • 2 כפות שמרים

 

לבשר:

  • 1 ק"ג בשר בקר
  • 1 בצל חתוך לקוביות
  • 2/3 כוס סילאן
  • כף אריסה
  • כף תבלין שווארמה / ראס אל חנות
  • מלח

אופן ההכנה:

  1. מכינים את הבצק: שמים את המים בקערת המיקסר עם השמרים והסוכר ומתחילים לערבב.
  2. מוסיפים את הקמח, מלח ושמן ולשים כ-15 דקות עד לקבלת בצק רך.
  3. מניחים להתפחה עד שהבצק מכפיל את עצמו (כ-40 דקות)
  4. משטחים על תבנית מרופדת את הבצק (מספיק ל-2 תבניות גדולות).
  5. בזמן שהבצק תופח: מטגנים קוביות בצל עם הבשר הטחון, התבלינים, אריסה וסילאן. (טיגון קצר)
  6. מפזרים את הבשר על הבצק שבתבניות,אם נשאר רוטב מרטיבים איתו את קצוות הבצק.
  7. מכניסים לתנור חם לאפייה למשך כ-20 דקות כדי לשמור על הבצק רך ועסיסי.
  8. מוציאים וחותכים למנות. מדהים עם טחינה או חומוס וירקות טריים

בתיאבון!

למתכונים נוספים היכנסו לאתר:

 צבע אדום

art