שני הולכי רגל כבני 35 נפצעו בינוני כשנפגעו מטרקטורון בקריית מלאכי. צוות מד"א העניק להם טיפול רפואי ופינה אותם לבית החולים אסותא
מתכון לאוזני המן מוצלחות ללא מרגרינה
אוזני המן ביתיות ומוצלחות בגרסה בריאה יותר ללא מרגרינה המבוססת על בצק שמן פריך ונוח לעבודה שמתאים בדיוק לחגיגות הפורים. שילובים מושלמים של ממרח חלווה עם שוקולד לבן או שוקולד מריר עשיר המעניקים לכל ביס מרקם נימוח ומתיקות מאוזנת
מתכון לאוזני המן מוצלחות ללא מרגרינה / אסתי
המצרכים לאוזני המן מוצלחות ללא מרגרינה:
המידות לפי כוס 250 מ"ל
- 2 כוסות קמח לבן
- 2/3 כוס אבקת סוכר
- 1/2 כפית אבקת אפיה
- קורט מלח
- 1/3 כוס שמן
- 1/3 כוס חלב סויה או מיץ תפוזים
- מעט תמצית וניל או סוכר וניל
למילוי:
- ממרח חלווה ומטבעות שוקולד לבן
- ממרח שוקולד ומטבעות שוקולד מריר
- ממרח תמרים ואגוזים קצוצים
- סוכריות עדשים קטנות לקישוט
אופן ההכנה לאוזני המן מוצלחות ללא מרגרינה:
- בקערה, מכניסים את הקמח, אבקת הסוכר, אבקת האפיה וקורט מלח ומערבבים לאיחוד
- מוסיפים שמן, חלב סויה ותמצית וניל ומתחילים ללוש הייטב עד לקבלת בצק אחיד ונוח לעבודה
- לוקחים חתיכת בצק ומרדדים בין שתי ניירות אפייה מקומחים מעט וקורצים לעיגולים
- אפשרות 1: ממלאים מעט ממרח חלווה בכל עיגול ומניחים מטבע שוקולד לבן
- אפשרות 2: ממלאים בממרח שוקולד ומטבע שוקולד מריר או סוכריות עדשים קטנות
- אפשרות 3: ממלאים בממרח תמרים עם אגוזים קצוצים
- סוגרים את העיגולים לאוזני המן ומהדקים היטב
- מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות
- אופים במשך כ 15 דקות עד להזהבה
- מוציאים מהתנור, מצננים מעט ומפזרים אבקת סוכר
בהצלחה רבה ובתאבון
