מבזקים מבזקים + צבע אדום
תל אביב 16°c
באר שבע 15°c
חיפה 15°c
ירושלים 12°c
בית שמש 12°c
בני ברק 17°c
אשדוד 17°c
כ' ניסן התשפ"ו | 07.04.2026
תל אביב 16°c
באר שבע 15°c
חיפה 15°c
ירושלים 12°c
בית שמש 12°c
בני ברק 17°c
אשדוד 17°c
X
מבזקים חמים
לכל המבזקים ←

מתכון לאקלר שוקו וניל כשר לפסח

אקלרים חגיגיים וכשרים לפסח בשילוב שוקו-וניל עשיר – קינוח מרשים עם טוויסט מפתיע לחג. מעטפת אוורירית ונימוחה מתמלאת בקרם וניל עדין ומצופה בשוקולד חלק ושקדים פריכים. מתכון מושקע אך נגיש, שמעניק תוצאה מרהיבה ומפנקת

מתכון לאקלר שוקו וניל כשר לפסח
אקלרים כשרים לפסח צילום: אסתי

מתכון לאקלר שוקו וניל כשר לפסח / אסתי

המצרכים לאקלר שוקו וניל כשר לפסח:

  • 1/2 +1 כוסות מים
  • 1/2 כוס שמן
  • 4 כפיות סוכר שטוחות
  • 1 שקית סוכר וניל
  • קורט מלח
  • 1 כוס קמח מצה
  • 1/4 כוס קמח תפוחי אדמה
  • 2 כפיות קקאו
  • 3 ביצים L

לקרם וניל:

  • 500 מ"ל שמנת מתוקה
  • 4 כפות פודינג וניל
  • 2 כפות סוכר

לציפוי:

  • אבקת סוכר
  • 150 גרם שוקולד חלב/מריר
  • 2 כפות שמן
  • שקדים קלויים קצוצים

אופן הכנה לאקלר שוקו וניל כשר לפסח:

  1. בסיר מביאים לרתיחה שמן, מים, סוכר וניל ומלח.
  2. מוסיפים את הקמחים והקקאו ומערבבים עם כף עץ היטב לתערובת אחידה .
  3. מכבים את האש ומקררים את התערובת כחצי שעה או יותר עד לקירור מלא!
  4. לאחר קירור העיסה מוסיפים ביצים בהדרגה ביצה אחרי ביצה ומערבלים במיקסר לתערובת אחידה .
  5. מכניסים חלק מהתערובת לשקית זילוף עבה עם צנתר (חשוב לא להעמיס יותר מידיי תערובת ! ממש מעט .כך יהיה יותר קל ונוח לזילוף)
  6. מזלפים אקלרים במרווחים על גבי נייר אפיה
  7. מכניסים לתנור מחומם מראש על 190 מעלות ואופים עד להזהבה נאה כ 35 דקות מבלי לפתוח את התנור.

הכנת הקרם למילוי:

  1.  מקציפים היטב את כל מרכיבי הקרם עד לקבלת קצפת יציבה
  2. חותכים כל אקלר בעזרת סכין כמעט עד הסוף ומזלפים באמצע קצפת .

לציפוי:

  1. ממיסים שוקולד ושמן ומערבבים הייטב
  2. מקשטים בשוקולד מומס ומפזרים מעט שקדים קצוצים

בהצלחה רבה ובתאבון

אקלרים מתכון כשר לפסח מתכון חלבי

 צבע אדום

art