מבזקים מבזקים + צבע אדום
תל אביב 27°c
באר שבע 28°c
חיפה 26°c
ירושלים 24°c
בית שמש 24°c
בני ברק 31°c
אשדוד 31°c
ל' ניסן התשפ"ו | 17.04.2026
תל אביב 27°c
באר שבע 28°c
חיפה 26°c
ירושלים 24°c
בית שמש 24°c
בני ברק 31°c
אשדוד 31°c
X
מבזקים חמים
לכל המבזקים ←

בקלי קלות ובמהירות: מתכון לקוביות חזה עוף מקורמלות ברוטב ברביקיו משגע

קוביות חזה עוף עסיסיות בציפוי עדין, שמתקרמלות ברוטב ברביקיו מתקתק וממכר בכל ביס. השילוב של בצל, שום ותיבול מדויק יוצר מנה עשירה בטעמים עם מרקם מושלם וזהוב. מתכון מהיר וקל שמרגיש כמו מנה ממסעדה, מושלם לארוחה חמה ומשביעה לכל המשפחה

בקלי קלות ובמהירות: מתכון לקוביות חזה עוף מקורמלות ברוטב ברביקיו משגע
קוביות חזה עוף מקורמלות ברוטב ברביקיו צילום: אפרת סיאצ'י

מתכון לקוביות חזה עוף מקורמלות ברוטב ברביקיו / אפרת סיאצ'י מתכונים בעשר דקות

המצרכים לקוביות חזה עוף מקורמלות ברוטב ברביקיו:

  • 500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
  • 1/2 כפית מלח
  • קמצוץ פלפל שחור
  • 2 כפות קורנפלור (או קמח רגיל)

לרוטב ברביקיו:

  • 1 בצל קטן קצוץ דק
  • 2 שיני שום כתושות
  • 3 כפות קטשופ
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 1 כף שטוחה דבש
  • 1 כף מיץ לימון
  • 1/2 כפית חרדל דיז’ון
  • 1/4 כפית מלח
  • מעט פלפל שחור

אופן ההכנה לקוביות חזה עוף מקורמלות ברוטב ברביקיו:

  1. מתבלים את קוביות חזה העוף בחצי כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור ושתי כפות קורנפלור, לקבלת ציפוי עדין.
  2. במחבת רחבה מחממים שתי כפות שמן ומטגנים את העוף כדקה מכל צד, עד לשינוי צבעו ללבן, ולאחר מכן מעבירים לצלחת – כשהוא חצי מבושל.
  3. באותה מחבת מוסיפים כף שמן ומטגנים את הבצל הקצוץ במשך כדקה, עד להזהבה קלה, תוך הקפדה שלא יישרף. במקביל, מערבבים בקערית את כל רכיבי רוטב הברביקיו עד לקבלת תערובת אחידה.
  4. יוצקים את הרוטב למחבת, מחממים על אש גבוהה כחצי דקה תוך ערבוב עד להסמכה קלה, ולאחר מכן מחזירים את קוביות העוף. מבשלים על אש בינונית כ-5 דקות נוספות, עד שהעוף מתקרמל ומקבל גוון זהוב.
  5. מגישים חם לצד תוספות לבחירה – אורז, קוסקוס או סלט טרי. מומלץ להשתמש במחבת בעלת ציפוי נון-סטיק למניעת הידבקות.
  6. ניתן לפזר מעט שומשום בהגשה למראה יוקרתי ומרשים

בהצלחה רבה ובתאבון

חזה עוף ברביקיו מתכון בשרי מתכון למנה עיקרית

 צבע אדום

art