דורון קדוש: זו הפעם הרביעית (לפחות) בימים האחרונים שחזבאללה מפר את הפסקת האש. עד כה - ללא שום תגובה ישראלית. גם ראש הממשלה נתניהו ושר הביטחון כ״ץ לא התייחסו בימים האחרונים לסוגיה, למרות ששניהם נשאו מספר נאומים פומביים.
פשוט וקל להכנה: מתכון לסביח ביתי מושלם
סביח מושלם בפיתה חמה עם חציל רך, ביצה קשה ותוספות עשירות שיהפכו כל ביס לחגיגה של טעמים. מתכון מהיר וקל להכנה שמביא הביתה את הטעם האותנטי של הדוכן הכי אהוב בישראל. עם טחינה, עמבה וסלט טרי מעל – זו ארוחה משביעה, מפנקת וממכרת במיוחד
סביח ביתי צילום: אפרת סיאצ'י
מתכון לסביח מושלם / אפרת סיאצ'י מתכונים בעשר דקות
מצרכים לסביח מושלם:
- פיתה
- חציל מטוגן או חציל אפוי בתנור
- ביצה קשה פרוסה
תוספות לפי הטעם:
- חומוס עמבה • סחוג • סלט ירקות • מלפפון חמוץ • טחינה • עלי פטרוזיליה קצוצים.
אופן ההכנה לסביח מושלם:
- פותחים את הפיתה ומורחים חומוס, סחוג, עמבה, 3-4 חצילים מטוגנים, ביצה קשה, סלט ירקות ומלפפון חמוץ.
- מוסיפים מעל כף טחינה, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומתענגים על כל ביס
טיפים לקבלת סביח אמיתי ומושלם:
- מומלץ לפזר מלח על פרוסות החציל כ-15 דקות לפני הטיגון להוצאת מרירות. שוטפים, מנגבים ומטגנים. למי שמעדיף בריא יותר - אופים בתנור ב-200 מעלות כ-25 דקות וזה גם טעים
- הסוד לביצה קשה מושלמת הוא 8-9 דקות בישול ומיד העברה למים קרים. ככה מקבלים חלמון נהדר וקילוף קל.
- מתחילים עם חומוס בתחתית, אחר כך מניחים את החציל, הביצה, ירקות, ובסוף מוסיפים את הרטבים והטחינה מעל. – חשוב להניח לפי הסדר הזה ככה תקבלו מנה מושלמת וטעימה
- טחינה ביתית תמיד משדרגת את הסביח: מערבבים 1/2 כוס טחינה גולמית, 1/4 כוס מים, 2 כפות מיץ לימון, שן שום ומלח. מתכון טחינה פשוט וטעים!
- ניתן להוסיף כרוב כבוש או בצל מטוגן לסביח מעשיר ומשדרג את הטעם
בהצלחה רבה ובתאבון
