תומר אלמגור: יו"ר איגוד הארגונים היהודיים באירופה, הרב מנחם מרגולין: "התבטאויותיה הכוזבות של קאיה קאלאס על 'אפרטהייד' מלבות את אש האנטישמיות. קיווינו ששפה כוזבת ובוטה כזו כבר שייכת לעבר, קבורה עמוקה יחד עם המורשת המפוקפקת של קודמה בתפקיד"
עוגת השוקולד המושלמת שלי (בלי להפריד ביצים ובלי בלגן) / נועם זיגדון
עוגת שוקולד חלומית שהופכת את הטעימה לרגעים של פינוק אמיתי, גנאשי, שוקולדי וכל מה שאתם חולמים לטעום בביס אחד של עוגת שוקולד
עוגת שוקולד צילום: נועם זיגדון
מצרכים:
- 2 כוסות קמח תופח (או קמח רגיל + אבקת אפייה)
- חצי כוס קקאו
- 1.5 כוסות סוכר
- 3 ביצים L
- 1 כוס שמן
- 1 כוס מיץ תפוזים
- 1 כוס מים רותחים – (להוסיף ממש בסוף)
- מלח גס טחון מעט – לקישוט
ההכנה:
- מקציפים את הביצים שלמות עם הסוכר במהירות גבוהה עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה
- מנמיכים את פעולת המיקסר ל-2
- להוסיף בזילוף דק את השמן והמיץ תפוזים
- להוסיף את הקמח והקקאו
- להקציף דקה עד להטמעה
- להוסיף את המים הרותחים
- לצקת לתבנית משומנת
- לאפות בתנור שחומם מראש על 170° כ-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש
לגאנש:
- 100 גרם שוקולד מריר
- ½ כוס שמנת צימחית
אופן ההכנה:
- למרוח את מעל העוגה
- לפזר מלח גס
