אסף רוזנצוייג: דיווח בסוכנות הידיעות האיראנית פארס: קבוצת ההאקרים "חנדלה", המקושרת למשרד המודיעין של איראן, עומדת מאחורי ההודעות שנשלחו הלילה לרבים בישראל בקריאה לשתף פעולה עם איראן
מתכון לעוגיות רייפת מרוקאיות קלות להכנה
עוגיות רייפת מרוקאיות מציעות שילוב קלאסי של טעמים מסורתיים עם ניחוח אניס עדין ומרקם פריך במיוחד. הבצק הפשוט להכנה מבוסס על מרכיבים בסיסיים. לאחר רידוד, חירור ואפייה קצרה בתנור, מתקבלות עוגיות זהובות ופריכות, המתאימות במיוחד לצד תה או קפה חם
מתכון לעוגיות רייפת מרוקאיות / אסתי
המצרכים לעוגיות רייפת מרוקאיות:
כוס מדידה: לפי כוס ח"פ קרטון
- 2 ביצים L
- 1 כוס סוכר
- 1 כף אינסטנט פודינג וניל
- 1/2 כוס מיץ תפוזים
- 3/4 כוס שמן
- 4.5 עד 5 כוסות קמח
- 1/4 כוס שומשום
- 2 כפות זרעי אניס
- 2 שקיקי אבקת אפיה
אופן הכנה לעוגיות רייפת מרוקאיות:
- מקציפים את הביצים השלמות עם הסוכר במשך כ 5-7 דקות
- מוסיפים את הפודינג ומקציפים עוד מספר שניות.
- מוסיפים את מיץ התפוזים, שמן ובסוף מוסיפים את השומשום, זרעי אניס, הקמח ואבקת האפייה מערבבים עד לקבלת בצק אחיד
- מחלקים את הבצק לשלוש חלקים, מרדדים כל חלק בצק לעלה דק
- מחוררים חורים בעזרת מזלג או גלגלת מיוחדת לחורים
- וחותכים את הבצק למלבנים,
- מסדרים את הריבועים בתבנית מרופדת בנייר אפייה כשיש רווח בין עוגייה לעוגייה, מכניסים לתנור שחומם מראש על 170 מעלות ובתוכנית טורבו ואופים במשך כ -15 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות
- מוציאים מהתנור ומקררים
מגישים עם כוס תה או קפה חם
בהצלחה רבה ובתאבון
