מבזקים מבזקים + צבע אדום
תל אביב 24°c
באר שבע 22°c
חיפה 22°c
ירושלים 20°c
בית שמש 21°c
בני ברק 24°c
אשדוד 24°c
י"א תמוז התשפ"ו | 26.06.2026
תל אביב 24°c
באר שבע 22°c
חיפה 22°c
ירושלים 20°c
בית שמש 21°c
בני ברק 24°c
אשדוד 24°c
X
מבזקים חמים
לכל המבזקים ←

פרשת בלק תשפ"ו, ללנד דה פומרול, שאטו ברטינו

מדור שבועי מרתק באדיבות מומחה היינות שרגא גבהרד | והשבוע: מהעקיצה של בלעם לעקיצה של היין

פרשת בלק תשפ"ו, ללנד דה פומרול, שאטו ברטינו
שאטו ברטינו צילום: שרגא גבהרד

פרשת בלק תשפ"ו ,ללנד דה פומרול, שאטו ברטינו

בלעם הזדרז לקלל את בני ישראל והתלהב לעשות כן. ה' עצר אותו מללכת ואמר לו: "לֹא תֵלֵךְ עִמָּהֶם לֹא תָאֹר אֶת הָעָם כִּי בָרוּךְ הוּא" (במדבר כב יב).

כתב רש"י: אמר לו (בלעם לה') אם כן אקללם במקומי. אמר לו (ה') "לֹא תָאֹר אֶת הָעָם". אמר לו (בלעם לה') אם כן אברכם. אמר לו (ה') אינם צריכים לברכתך "כי ברוך הוא". משל אומרים לצרעה (לדבורה) "לא מדובשיך ולא מעוקציך". משל מפורסם וידוע.

אבל יש לשאול עליו. לדבורה אנו מוותרים על הדבש בגלל העקיצה, אבל בלעם הסכים לתת דבש בלי לעקוץ. הוא מציע רק לברך.

שתי תשובות מציע (בעיונים על מדרש רבה הוצאת מסורה) א'- אין כזה דבר ברכה אצל איש רשע. אפילו כשהוא מתכוון לברך מהפה הטמא שלו יזלגו קללות והצעות רעות כפי שלבסוף אכן היה. ב'- רשע לא מבין מה זה ברכה. הוא מתכוון לשפע גשמי מוגזם, מתירנות, פלורליזם ושאר ברכות המביאות חברה מסואבת.

התשובות מתקבלות על הדעת, אבל מראש לא ברור המשל. לדבורה אנו לא אומרים "לא מדובשיך ולא מעוקציך". עובדה שמדפי החנויות מציעים שלל סוגי דבש בשפע.

ההסבר הוא שעל הדבורה למדנו להשתלט, לקחת ממנה את הדבש בלי להיחשף לעקיצות, ועל בלעמ'ים למיניהם זה יותר קשה ולפעמים בלתי אפשרי. לכן מבקשים מהרשעים לעזוב אותנו, שלא יקללו, לא יברכו ולא יימצאו בשטח.

אחרי שעסקנו בדבורה ובעוקצה, אפשר לעבור אל היין, שגם בו יש דבש וגם בו יש עוקץ. על היין אנחנו מוכנים לשלם את המחיר, משום שהדבש שלו טעים, מעורר ולעיתים גם בריא. אבל העוקץ שלו מסוכן בהרבה מזה של דבורה. דבורה עוקצת, זה כואב שעה, אולי קצת יותר, ולמחרת כבר לא זוכרים איפה זה היה. לעומת זאת עקיצות האלכוהול ממלאות מחלקות בבתי חולים ומצבות בבתי קברות.

ובכל זאת איננו אומרים ליין לא מדובשיך ולא מעוקציך. כי כמו הדבש גם היין ניתן לשליטה. מי ששותה במידה, בכמות מבוקרת ואחראית, מגלה שהיין כלל לא עוקץ.

יהודי מאוקראינה שהיה בצבא שם, חבר של אבי, סיפר שביחידה שלהם מותר לשתות וודקה רק בכוסיות קטנות. לא בכוסות ולא מהבקבוק. חובה לספור כל כוסית, גם אם מותר לשתות כמה שרוצים. המגבלה היא לפעם הבאה, לזכור לשתות כוסית אחת פחות. מה שנכון לוודקה נכון גם ליין.

עונת הבציר של ענבי המאכל כבר בעיצומה. ענבי היין ממתינים לעוד כמה שבועות חמים כדי לקבל את הבישול הסופי. בעזרת ה' לקראת פסח תשפ"ז כבר יהיה יבול חדש של יין צעיר. לפי מה שנראה בכרמים כעת היבול טוב וממילא היין צפוי להיות משובח.

השבוע השתתפתי בערב טעימות של יינות צרפתיים מבורדו בכשרות העדה החרדית (ייבוא של חברת צור עולם של יין). בורדו נחלקת לשתי גדות, ימין ושמאל, ורוב היינות שם הם בלנדים ולא יינות זניים.

הגדה השמאלית נשענת בעיקר על קברנה סוביניון, עם תוספות של מרלו, קברנה פרנק, פטי ורדו ומלבק. הגדה הימנית נשענת על מרלו, עם קברנה פרנק ולעיתים מעט קברנה סוביניון.

אחד היינות שתפסו אותי במיוחד היה 'שאטו ברטינו סנט וינסנט' מללנד דה פומרול שנמצא צמוד לפומרול שבגדה הימנית המרכיב של היין הוא כמובן קברנה פרנק ומרלו.

יין אלגנטי ומאוזן עם נוכחות. פירות שחורים ואדומים בשלים כמו שזיף שחור ודובדבן יחד עם שוקולד מריר, קקאו וסיגליות, רמזים של עור וטבק. יין שמצליח להיות עמוק ונעים לשתייה, כזה שמזמין עוד לגימה.

אלכוהול 12.5% כשרות כאמור בד"ץ העדה החרדית.

לחיים ושבת שלום

שרגא גבהרד – יועץ בתחום הכשרותי והמקצועי ביין, סדנאות יין וסיורי יקבים: 052-6176201

http://kosher-wine.co.il​​​​​​​​​​​​​​ 

שרגא גבהרד
ללנד דה פומרול, שאטו ברטינו | שרגא גבהרד

הרצאה ייחודית, מעניינת וטעימה."כשרות היין" "חשיבות היין". "יין בתורה". "תהליך עשיית היין". "איך מתאימים וטועמים יין". "נזקים בכרמים ויקבים" ועוד מגוון נושאים רבים ומעניינים, מלווה בטעימת יינות. מתאים לכל ציבור, לפרטים נוספים לחצו כאן

 צבע אדום

art