פרשת ראה תשפ"ו, קברנה פרנק, יקב טורא

פרשת ראה תשפ"ו, קברנה פרנק 2023, יקב טורא

הפרשה פותחת: "רְאֵה אָנֹכִי נֹתֵן לִפְנֵיכֶם הַיּוֹם בְּרָכָה וּקְלָלָה". המדרש מתמקד בשתי שאלות על הניסוח:

א. לראות מתאים לומר על משהו פיזי, ברכות וקללות זה משהו שצריך להבין.

ב. מה זה 'נותן לפניכם'? מתאים לומר: 'נותן לכם', או 'מטיל עליכם'.

תשובה אחת לשתי השאלות, הדיבורים של משה רבינו היו כמו במעמד הר סיני, שראו את הקולות (שמות כ/יד). כך גם בפרידה של משה מעמו, כשהוא תאר באזניהם את הברכות והקללות, הוא עשה את זה מוחשי, או בהסברה, ואולי בדרך נס, עד שהם ראו ממש את הפער הגדול שבין ברכה וקללה, ואם זה מוחשי, מתאים לומר: 'ראה', ו'נותן לפניכם'.

הברכה והקללה אינם משהו שה' מאלתר בהתאם לצורך שהופיע לפתע. ה' אינו מחפש מתנות למי שמגיע לו שכר, ולא מחפש דרכי ענישה לחוטאים, אלא כבר מראש, עוד בטרם נברא העולם, היו מוכנים מסלולי הטוב והרע. הצדיק והרשע בוחרים לעצמם מסלולים קיימים, הכל נמצא בילד-אין בתוך מערכת חוקי העולם. דוגמה לדבר היא מה שאומרים חז"ל: "הקב"ה מקדים רפואה למכה" (מגילה יג/ב), כלומר: עוד לפני שהחוטא קיבל עונש, כבר מוכנה לו הרטייה המתאימה בדיוק לצורה, לאופי ולחוזק של המכה, ולא צריך לאלתר ולחפש פתרונות, הם קיימים. צריך רק להטות את המאזנים לכף זכות, והכל מסתדר מאליו לטובה וברכה. עובדות אלה מפוזרות על פני כל החיים, ממש על כל צעד ושעל. לא תמיד אנו מתבוננים כדי לקשר בין מעשים לתוצאות, ולפעמים זה קצת בהסתרה בתחילה, ורק כעבור זמן מתגלה למפרע שהייתה כאן תכנית מוכנה מראש.

כשהגרמנים פלשו לפולין, ברחו יהודים רבים לוילנא, גם תלמידי ישיבת נובהרדוק היו ביניהם. וילנא הייתה תחת שלטון רוסי, ואסור היה להסתובב ברחוב בלי תעודת זהות. הרב של תלמידי נובהרדוק אמר להם שזה לא פיקוח נפש להחזיק תעודת זהות, ואין לשאת אותה בשבת ברחוב. יום בהיר אחד פשטו חיילי רוסיה על כל אזור הפליטים, וכל מי שלא הייתה לו תעודת זהות הוגלה לסיביר. אכן תלמידי נובהרדוק רבים הוגלו למחנות אסירים, חלק גדול מהם התרעם על פסק הרב שלא לשאת תעודת זהות, אבל כעבור ימים אחדים נכבשה וילנא בידי הגרמנים, כל היהודים הוגלו למחנות מוות, והאסירים בסיביר שרדו את המלחמה. דוגמה זו אינה מתוך אלף או מיליון, אלא כל החיים הם כאלה. תמיד הטוב והרע נמצאים כבר מראש בתוך המערכת, ואנו מנווטים אותם ומתנווטים על פיהם, למרות שלא תמיד אנו מגלים את התכנית הסמויה.

גם תעשיית היין פועלת כך. כשאנו רואים אשכול ענבים, כבר מראש יש בו את כל התכניות והאפשרויות. את כל טעמי היין מהזן הזה שאנו מכירים מיקבים רבים, גם אלה שבקבוק עולה שלושה עשר שקלים, וגם אלה שבקבוק עולה שלוש מאות שקלים, כל האפשרויות נמצאות באשכול הזה. היינן אינו יכול לשנות מאומה, הוא רק יכול להציע תנאים יותר טובים ויותר טובים, וכמובן תפילה והוספת זכויות. אבל הטוב והרע לא יגיעו אל החבית מבחוץ, הם נמצאים בתוך החבית, והיינן צריך להשגיח שהרע לא ימצא הזדמנות לפרוץ, לא רע גדול שיקלקל את היין לגמרי, וגם לא רע קטן שיוריד את ערכו. הבציר צריך להיות בזמן המתאים, האכסון צריך להיות באופן המתאים. זה יאפשר לתירוש את מלוא האפשרות למצות מעצמו את המרב, כדי שבקבוק יין מכובד יזכה לעלות על שלחן השבת, מבלי שיוסיפו בו שום דבר, לא תבלינים, לא חומרי טעם וריח, ולא צבע. הכל יש באשכול. מאידך, גם האשכול הזה מסוגל להפיק נוזל בואש ודלוח, גם בשביל זה לא צריך להוסיף בו שום דבר, גם זה כבר נמצא בתוכו.

השבת אנו כבר מברכים את חודש אלול. באירופה, יש מקומות שבהם שכבת כפור דקה מכסה לפנות בוקר את ניצני הענבים, ואצלנו החום עוד מלווה את הימים. זו תקופה שבה יין לבן קר מתאים במיוחד, אבל יש גם מסורת יפה שלפיה יין אדום מביע רצינות ומכוון את הלב לקראת השנה החדשה. שנה מעוברת כבר מציצה באופק, ולכן ראוי לפתוח אותה בסימן טוב עם יין אדום משובח אחד. זו ההצעה שלי לשבוע זה.

קברנה פרנק 2023 של 'יקב טורא' הוא יין אדום זני שמצליח לשלב בין הירקרקות המתובלת הטבעית של הזן לבין פרי בשל שמבטא היטב את הטרואר המקומי. הענבים מגיעים מכרם ברכה שבהר ברכה, בגובה של כ 850 מטר מעל פני הים. הגובה והפרשי הטמפרטורות בין היום ללילה מעניקים ליין חומציות טבעית ורעננות מרשימה. היין התבגר במשך עשרים ושניים חודשים בחביות עץ אלון.

הגוון אדום כהה ועמוק. באף עולים ניחוחות נקיים של דובדבן ופטל, לצד ירקרקות אופיינית לזן כמו פלפל ירוק ועשבי תיבול, ונגיעות עדינות של עץ אלון ותבלינים. בפה מורגש גוף מלא, חומציות מאוזנת וטאנינים עדינים. הסיומת ארוכה ומאוזנת.

אלכוהול 14.5%. כשרות: רבנות מקומית, O.U, בד"צ בית יוסף והרב באב"ד. מחיר 135 ש"ח.

לחיים ושבת שלום

שרגא גבהרד – יועץ בתחום הכשרותי והמקצועי ביין, סדנאות יין וסיורי יקבים: 052-6176201

קברנה פרנק, יקב טורא | שרגא גבהרד

לעמוד היקב

הרצאה ייחודית, מעניינת וטעימה."כשרות היין" "חשיבות היין". "יין בתורה". "תהליך עשיית היין". "איך מתאימים וטועמים יין". "נזקים בכרמים ויקבים" ועוד מגוון נושאים רבים ומעניינים, מלווה בטעימת יינות. מתאים לכל ציבור, לפרטים נוספים לחצו כאן