מבזקים מבזקים + צבע אדום
תל אביב 27°c
באר שבע 27°c
חיפה 26°c
ירושלים 27°c
בית שמש 28°c
בני ברק 27°c
אשדוד 27°c
ל' אב התשפ"ו | 13.08.2026
תל אביב 27°c
באר שבע 27°c
חיפה 26°c
ירושלים 27°c
בית שמש 28°c
בני ברק 27°c
אשדוד 27°c
X
מבזקים חמים
לכל המבזקים ←

מתכון לעוגת גבינה ואוכמניות

עוגת גבינה ואוכמניות קרמית ומפנקת, עם בסיס פריך ושכבת גבינה עשירה בנגיעות לימון. מעליה ריבת אוכמניות יוצרת דוגמת שיש יפהפייה שהופכת כל פרוסה למושלמת לצד הקפה

מתכון לעוגת גבינה ואוכמניות
עוגת גבינה ואוכמניות צילום: אסתי

מתכון לעוגת גבינה ואוכמניות / אסתי

המצרכים לעוגת גבינה ואוכמניות:

תבנית קטנה קוטר 22

כוס מדידה כוס ח"פ לשתיה קרה ( 180 מ"ל )

לבסיס:

  • 3 כוסות קמח
  • 3/4 כוס סוכר
  • 1 ביצה L
  • 1 שקית אבקת אפיה
  • 1 שקית סוכר וניל
  • 1 כוס שמן

למילוי:

  • 3 גבינה לבנה (750 גר)
  • 3/4 כוס סוכר
  • 2 כפות מלאות פודינג וניל
  • 3 בצים שלמות
  • מעט גרידת לימון
  • 3 כפות ריבת אוכמניות או 3 כפות אוכמניות קפואות

אופן הכנת לעוגת גבינה ואוכמניות:

  1. בקערה מכניסים את כל מרכיבי הבסיס ומערבבים היטב בעזרת מזלג עד לקבלת בצק פירורים
  2. מהדקים היטב על תבנית אפייה בינונית

הכנת המילוי:

  1. בקערה נפרדת מכניסים את כל מרכיבי המילוי מלבד האוכמניות ומערבבים היטב לאיחוד.
  2. יוצקים את הבלילה על שכבת הבצק ומשטחים
  3. מעל שכבת הבלילה מפזרים תלוליות מריבת האוכמניות ו יוצרים בעזרת קיסם קישוט שיש מהריבה .
  4. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ואופים במשך 50 דקות. או עד להזהבה נאה.
  5. כשהעוגה יוצאת מהתנור היא מעט רוטטת וזה בסדר, כשמתקררת היא מתייצבת !

בהצלחה רבה ובתאבון

מתכון לעוגת גבינה

 צבע אדום

art